Bela čokolada, 500 g

Masterchef Sacher torta z ganašem iz temnega piva in mascarpone kremo z vanilijo

Sočna Sacher torta z ganašem iz temnega piva in mascarpone kremo z vanilijevo pasto bo očarala tvoje borbončice.

Bananin kruh

Recept za bananin kruh ne zahteva veliko slaščičarskega znanja ali sestavin. Potrebujete le nekaj osnovnih sestavin, pečico in kakšen mamljiv namaz ali preliv, s katerim boste obogatili to krepčilno jed.

Malinova torta s pistacijo in čokolado

Malinina torta s pistacijo in čokolado je prava mojstrovina, ki združuje nežno kislost malin, kremast okus pistacij in bogato čokoladno noto. Z vsako plastjo ponuja popolno ravnovesje okusov in tekstur, ki navdušijo tako s svojo prefinjenostjo kot estetskim videzom. Ta torta je popolna izbira za praznovanja ali sladke trenutke, ko želimo goste resnično navdušiti.

Korenčkova torta s pomarančo in kremnim sirom

Stara klasika v malo drugačni obliki, ki je primerna za sladkanje skozi vse leto. Torto sestavlja rahel in sočen korenčkov biskvit s pomarančo, prelit s pomarančno-korenč- kovim želejem in božanski mousse s kremnim sirom, ki mu je dodana BAM vaniljeva pasta za polnejšo aromo. Posebno pozornost pri pripravi namenimo biskvitu, saj igra pri torti res pomembno vlogo pri okusih in teksturi.

Jagodne lučke z belo čokolado

Kaj so kremne lučke? Puhasta krema, ki je ujeta v hrustljav sloj čokolade, v sredini pa skriva polnilo in stoji na palčki – tako kot sladoled. Lučke lahko zaužijemo na pol zamrznjene ali zgolj dobro ohlajene iz hladilnika, ne marajo pa biti predolgo na sobni temperaturi. Sestavljene so iz belega in jagodnega čokoladnega moussa, mehkega jagodnega polnila in obliva iz jagodne čokolade, ki ima nežno aromo jagod.Recept za kremne lučke z belo čokolado in jagodami je del tretje BAM knjige receptov: Moderne sladice.

Borovničeva torta z vanilijo

S kombinacijo borovnic in vanilje ne moremo zgrešiti. Torta je sestavljena iz kakavovega biskvita, vaniljevega cremeuxa, borovničevega želeja in zračne borovničeve kreme, v kateri se skriva BAM preliv borovnica, ki je bogatega sadnega okusa in odlične teksture – kot nalašč za pripravo krem in polnil. Če nimamo dveh obročev, premera 16 cm, vrstni red priprave komponent le obrnemo – tako, da najprej spečemo biskvit in nato pripravimo vaniljev cremeux ter borovničevo polnilo.

Cheesecake z belo čokolado in jagodami

Cheesecake z belo čokolado

Beli mousse z višnjami v kozarcu

V kozarcih se skriva nežen mousse bele čokolade, kontrast pa ji daje kiselkast višnjev nadev. Uporabila bomo vložene višnje, poleti pa bi jih zamenjala s svežimi višnjami ali češnjami.Višnje v kozarcu lahko nadomesti tudi BAM preliv višnja. BAM preliv Višnja je sadni pripravek, ki vsebuje več kot 70% delež sočnih in rahlo kislih izkoščičenih višenj. Višnje zaradi svojega rahlo kiselkastega okusa popestrijo tako slane kot sladke jedi.Glavna sestavina je BAM bela čokolada, ki je ravno prav sladka in vsestranska. V primerjavi z ostalimi čokoladami zame najbolj izstopa njen nežen okus. Oblikovana je v kapljice, kar nam omogoča tudi hitrejše topljenje in lažje odmerjanje. Namesto belega moussa z višnjami v kozarcu, lahko pripravite tudi Kinder bueno v kozarcu.

Browniji z belo čokolado

Browniji z belo čokolado so prav tako sočni in okusni kot klasični browniji.

Carski praženec v pečici

Carski praženec ali šmorn je hitro pripravljena in enostavna jed, ki jo lahko postrežemo tako za zajtrk ali večerjo kot tudi za kosilo. Carski praženec se odlično ujame z BAM namazi, malinovim prelivom ali pa ga postrežemo le z žlico sladkorja v prahu. Gre za sladico iz žvrkljanega testa, orignialno se v recept dodajo tudi rozine. Carski praženec je poznan tudi kot "cesarski nered", lahko bi mu rekli tudi puhasta in lahka velikanska palačinka, ki se po peki natrga na majhne koščke. Pripravimo ga lahko na dva načina: v ponvi ali ga spečemo v pečici. Mi smo pripravili recept za šmorn pripravljen v pečici, saj bo tako še bolj puhast, sama priprava pa nam ne bo vzela več dodatnega časa.

Tiramisu z belo čokolado, malinami in pistacijo

Tiramisu z belo čokolado, malinami in pistacijo je kot nalašč za vse tiste, ki obožujejo pripravo sladic brez peke. Običajno je tiramisu sestavljen iz plasti piškotov, kreme, ki ji običajno dodamo mascarpone sir ali sladko smetano, navlažen s kavno mešanico. 

Tiramisu z belo čokolado in jagodami

Tiramisu z belo čokolado in jagodami je sladica, ki vas bo zasvojila in zasula z občutkom sreče! Lahko rečemo, da je to najboljši jagodni tiramisu vseh časov.

Torta Raffaello

Torta Raffaello je nebeško dobra torta! Zajamete z vilčko, zaprete oči in uživate. Torta je sestavljena iz mandljevega biskvita in božanske kokosove mlečne kreme, za katero poskrbita BAM kokosov namaz in kondenzirano mleko.

Torta Pina Colada

Torta Pina Colada je primerna tudi za tiste, ki niso veliki ljubitelji ananasa. Torta bo v kombinaciji s kokosom navdušila še tako zahtevne brbončice.

Torta Cappucino

Torta Cappucino je ena izmed boljših tort! Torta je sestavljena je iz kakavovega biskvita s kavo ter nežne, puhaste kreme z belo čokolado in instant kavo. Količina kave v torti je ravno pravšnja, da navduši ljubitelje kave in prepriča tudi tiste, ki si kave v torti ne morejo predstavljati.

Raffaello kroglice

Raffaello kroglice po tem receptu od nas zahtevajo nekoliko več časa kot običajne kroglice Raffaello, vendar njihov okus odtehta vse.

Ledena torta

Ledena torta je idealna izbira za ljubitelje kremnih sladic. Krema za ledeno torto je pripravljena na jajčni osnovi, ki sta ji dodani BAM bela in temna čokolada, čokolade pa seveda lahko poljubno zamenjamo in ustvarimo različne okuse tortic.

Torta z belo čokolado, malinami in pistacijo

Torta z belo čokolado, malinami in pistacijami je popolna torta za posebno priložnost, manjše druženje lahko pa tudi samo zase,  saj je torta z belo čokolado, malinami in pistacijami odlična sladica. Biskvit s pistacijo bo tako lahek in rahlo slan. Biskvit s pistacijami in koščki pistacije bo res lahek, če se pri stepanju jajc držimo glavnega pravila: jajca razdelimo na rumenjake in beljake. Pri stepanju belajkov poskrbimo, da je posoda res čista, saj se bodo le tako stepli točno tako kot si želimo. Nasvete in trike, kako pripraviti najboljšo torto, si lahko preberete tukaj.

Trobarvna torta

Prepričani smo, da skoraj ni človeka, ki ne pozna okusa legendarnega sladoleda. Sloj treh čokolad nekatere takoj ponese v otroštvo, druge pa spomni na legendarno skakalnico v Sloveniji. Trobarvna torta vaše brbončice razveseli s puhastim kakavovim biskvitom, nato pa jih najprej poboža z mlečno čokoladno kremo, pripravljeno z BAM mlečno čokolado. Sledi jagodna krema, pripravljena z BAM jagodno čokolado in čisto na koncu preseneti še s kremo iz BAM bele čokolade. 

Mousse iz bele čokolade

Mousse iz bele čokolade je sladica, ki je sestavljena le iz treh glavnih sestavin: BAM bele čokolade, stepene sladke smetane in BAM vanilijeve paste. Maline in bela čokolada sta neverjetna kombinacija, dodatek kremnega sira pa mousse iz bele čokolade ponese na pravi slaščičarski nivo.

Kinder bueno cheesecake

Zagotovo ste že pripravljali Kinder bueno torto, ki z neverjetnim okusom navduši prav vsakega, ki jo dobi na krožnik. Tokrat pa smo pripravili recept za neverjetno okusen Kinder Bueno cheesecake! Tako je, Kinder bueno cheesecake pripraviš brez peke.

Piškoti z belo čokolado in brusnicami

Ti piškoti z belo čokolado in brusnicami so neverjetno mehki, polni koščkov bele čokolade in posušenih brusnic. Popolni za vaš praznični pladenj s piškoti! Osnova za testo za piškote z belo čokolado in brusnicami je podobna tisti, s katero lahko pripravite tudi piškote s čokolado. K testu za piškote vedno dodajte tudi rjav sladkor, ker piškotno testo navlaži in jih tako naredi še okusnejše. K piškotom smo tokrat dodali tudi BAM belo čokolado, ki se odlično ujame s kiselkastim sadjem kot so brusnice, maline, gozdnimi sadeži ali citrusi.

Cheesecake brez peke z belo čokolado in pasijonko

Pasijonka je izredno aromatičen sadež prijetno kiselkastega okusa in se kot ta odlično poveže s sladicami z nežno in sladko strukturo kot sta panna cotta ali vedno bolj popularen cheesecake brez peke. Z veseljem se podruži sladicam pripravljenim z BAM belo čokolado in tako razbije njihovo sladkost. Priprava cheesecake-a brez peke je veliko lažja kot priprava tistega, ki ga je treba pred postrežbo še toplotno obdelati. Med sestavinami ni jajc, ni peke, kar pomeni da prostora za napake skoraj ni. Pri pripravi tradicionalega cheesecake-a so lahko jajca prekuhana, premalo kuhana ali prepečena, kar povzroči to, da cheesecake poči.

Cake pops recept brez peke

Priprava cake pops-ov ali slavnih tortic na palčki bo zdaj še bolj zabavna! Cake pops recept brez peke je tako enostaven, da se vam pri pripravi brez težav pridružijo tudi majhne otroške rokice. Dodali smo jim vedno bolj popularne piškote Oreo, kremni ​​sir, nekaj čokolade in veliko pisane dekoracije. Vedno bolj popularne tortice na palčki ali cake pops so primerne za vsako priložnost, v zadnjih časih na rojstnodnevnih praznovanjih kar malo zasenčijo ali celo nadomestijo klasično torto. 

Bela čokoladna krema

Priznamo, priprava bele čokoladne kreme ni tako enostavna kot se sliši. Vedno izgleda kot da ostalim ganaš iz bele čokolade uspeva odlično, pri vaši pripravi pa manjka le še drobna skrivnost, da bo naslednja torta izgledala tako dobro kot tudi je. Vsi vemo, da še tako dobre sladice izgledajo popolno šele takrat, ko jim dodamo dekoracijo. Je vaš ganaš pretrd, premehek, pretekoč? Če je na katerokoli izmed vprašanj vaš odgovor pritrdilen, naj razkrijemo skrivnost. Za pripravo dobre čokoladne kreme je potrebno imeti... ČAS! Čas je vse!

Chessecake z BAM belo čokolado in malininim prelivom

Visoke poletne temperature kar kličejo po osvežitvi. Chessecake brez peke se odlično podpiše pod to. Če pa mu dodaš še BAM belo čokolado in BAM preliv malina, se sladka rezina spremeni v lahko in kremasto osvežitev. BAM bela čokolada doda sladkost, rahlo kisla malina poskrbi za osvežilen okus, hrustljavo piškoto dno iz Oreo piškotov pa okuse poveže v celoto.

Preliv za torto z BAM belo čokolado

Pred tabo stoji popolna torta, v slaščičarskem jeziku ji radi rečejo kar "nagica". Torej torta, ki potrebuje dekoracijo. Za dekoracijo torte lahko poskrbiš s čokoladnim ganache-m ali drugače ganache kremo, lahko pa pripraviš preliv in svojo tortico obliješ z njim. Skupaj z receptom, želim s tabo deliti še par nasvetov, s katerimi bodo tvoje torte navdušile tako z izgledom kot okusom.

Japanese cheesecake ali japonski cheesecake

Lahek in puhast japonski cheesecake je okusno darilo za prave ljubitelje osvežilne cheesecake torte. Gre za kombinacijo kremnega sira in zračnega soufleja. Recept za japonski cheesecake je pred nekaj leti s posnetkom obnorel ves svet. Japonska YouTuberka Ochikeron je navdušila z receptom, ki vsebuje samo tri sestavine, s katerimi lahko pripraviš sladico, ki po strukturi stoji med torto in puhastim soufflejem. Sestavljena je iz bele čokolade, jajc in kremnega sira.

Red Velvet Cake Pops

Sočni Red Velvet Cake Pops oz.tortica na palčki! Sladek kakavov biskvit prelit z BAM belo čokolado in kokosom. 

Ledena Rafaello Torta

Ledena kokosova Rafaelo torta. Pripravljena enostavno, hitro, z le nekaj osnovnimi sestavinami, za piko na i pa poskrbi BAM beli kokosov namaz, ki povprečno sladico spremeni v božansko.

Čokoladni sufle z BAM belo čokolado

Sufle ali pravilno napisano "soufflé" je ena od klasik francoske kuhinje. Velikorat slišimo, da se mnogi bojijo, da bi sufle pripravili ampak se zaradi strahu, da sladica ne bo uspela, raje ne odločijo za pripravo. Res ne gre za eno izmed najlažjih sladic, vendar je ni tako težko narediti. Pripravili smo recept, s katerim vam bo zagotovo uspelo, če boste le upoštevali naše nasvete. Tokrat smo se odločili za sufle iz bele čokolade, ker je lahek in zračen. Kot naročen za sladico ne glede na priložnost.

Cheesecake z belo čokolado in praženimi lešniki

Recept za cheesecake z belo čokolado in premium praženimi lešniki. BAM premium praženi celi lešniki vas bodo navdušili s svojim pristnim lešnikovim okusom, hrustljavostjo in vsekakor z veliko možnostmi uporabe pri domači peki in kuhi. Idealni so tako za uporabo v sladkih kot tudi slanih jedeh. Iz njih lahko pripravimo odlično domače lešnikovo maslo ali pa namaze, ki jih lahko obogatimo še z drugimi sestavinami kot je recimo kakav. Premium lešniki obogatijo okus vašega peciva, tort, sladoledov, pit in piškotov.ČOKO-NASVET: namesto mascrpone kreme, lahko uporabite mešanico za cheesecake.

Pita s pistacijinim nadevom

Recept za odlično pito s pistacijinim namazom by Mojačokolada.si. Navdušil bo vse ljubitelje pistacij, saj je naš pistacijin namaz izredno kremen in pravega pistacijinega okusa. Vsebuje vsaj 50% pistacij fino zmletih v pistacijino pasto, ki ustvari čudovito delikatno in kremasto osnovo za ta namaz. Namaz je idealen za pripravo vrhunskih slaščic, kot nalašč je tudi za polnjenje rogljičkov, pit in drugih peciv.

Kokice in BAM čokolada

Noro dobre čokoladne kokice z BAM čokolado!

Cheesecake z belo čokolado

BAM bela čokolada je vrhunska belgijska bela čokolada in hkrati zelo univerzalna za uporabo v kuhinji. Idealna je za vlivanje, pralineje, kreme, mousse, ganaše, sladolede, piškote, biskvite in druge kremaste čokoladne strukture. Čokolada je oblikovana v manjše kapljice, za hitrejše, lažje in enakomernejše topljenje čokolade. Je lahka in kremasta čokolada z uravnoteženim mlečnim okusom.Tokrat smo BAM belo čokolado uporabili v receptu za cheesecake z belo čokolado.

Brownieji s čokoladnimi kapljicami

Tudi vi obožujete brownieje z veliiiiiko čokolade? Potem ste na pravem naslovu, saj vam tokrat predstavljamo recept za brownieje s slastnimi čokoladnimi kapljicami.

Čokoladna rolada brez moke iz 3 vrst čokolade

Na naši spletni strani smo vam že predstavili recepta za vegansko čokoladno rulado brez jajc in mleka ter čokoladno rulado z vanilijevo kremo, tokrat pa je na vrsti mamljiva čokoladna rolada brez moke iz kar 3 vrst čokolade! 

Čokoladne testenine v sadni fantaziji

Čokoladne testenine z belo čokoladno omako

Čokoladne testenine z belo čokoladno omako so odlična izbira za zimsko sladico. Nežen in rahlo grenak kakavov okus se odlično poda z sladkobo bele kremaste čokoladne omake, zato bo prepričal vsakega pravega in radovednega  sladkosneda.

Naj vas v vročih poletnih dneh osveži kraljica čokolade!

Ne dvomimo, da se je vsem ljubiteljem čokolade že ob tem naslovu prikradel nasmeh na obraz. Če je v vas vsaj kanček čokoholika, vas bo ta čokoladna torta zagotovo navdušila!

Lincer piškoti

Recept za domačo pripravo Lincer piškotov. Mi smo v recept dodali še vanilijevo pasto, ki odlično povezuje vse sestavine.

Čokoladni popsi z Baileys-om

Čokoladno-lešnikov namaz by Mojačokolada.si je izdelek pripravljen po odlični recepturi in iz le skrbno izbranih sestavin. Vsebuje vsaj 50% najboljših praženih lešnikov iz Piemonta, ki namaz obogatijo s pristnim in intenzivnim okusom po lešnikih. Izjemen lešnikov okus čudovito dopolnjuje aromatičen okus kakava v prahu in kremast okus mleka. V receptu za čokoladne popse z baileys-om se odlično obnese! Obljubljamo nepozabno sladko doživetje!

Čokoladna skutna torta

Odličen recept za čokoladno skutno torto z mlečno čokolado BAM. BAM Mlečna čokolada vas bo navdušila s svojo univerzalnostjo, saj jo resnično lahko uporabimo pri večini čokoladnih receptov z mlečno čokolado. Idealna je tako za pripravo krem, ganašov, mousse-ov, sladoledov, piškotov, biskvitov in drugih kremastih čokoladnih struktur. Uporabimo jo lahko tudi za modeliranje in pripravo čokoladnih dekoracij. Čokolada vsebuje vsaj 35,1% kakavovih delov, pravo kakavovo maslo in pravo vanilijo, kar se odraža na pristnem čokoladnem okusu. Je izjemno kremasta in finega karamelnega priokusa.  

Čokoladni piškoti z vanilijevo kremo

Čokoladni piškoti se odlično ujamejo z vanilijevo kremo. Vanilijevo kremo lahko pripravite po receptu, lahko pa malo "pogoljufate" in čokoladnim piškotom z vanilijevo kremo dodate BAM vanilijevo kremo. Čokoladnim piškotom bo dodala bogat vanilijev okus, ter kremasto in gladko stukturo. Priprava čokoladnih piškotov z vanilijevo kremo je popolnoma preprosta, okus pa nepozaben.

Trojna čokoladna krema

BAM Mlečna čokolada vas bo navdušila s svojo univerzalnostjo, saj jo resnično lahko uporabimo pri večini čokoladnih receptov z mlečno čokolado. Idealna je tako za pripravo krem, ganašov, mousse-ov, sladoledov, piškotov, biskvitov in drugih kremastih čokoladnih struktur. Uporabimo jo lahko tudi za modeliranje in pripravo čokoladnih dekoracij. Čokolada vsebuje vsaj 35,1% kakavovih delov, pravo kakavovo maslo in pravo vanilijo, kar se odraža na pristnem čokoladnem okusu. Je izjemno kremasta in finega karamelnega priokusa. Čokolada BAM je namenjena vsem domačim packačem in tudi profesionalnim slaščičarjem, ki želijo svojim slaščicam dodati piko na i z izvrstno čokolado.

Poletne kokos kroglice

Sladke kokos bombice, ki jih lahko pripravi vsak! Z BAM izdelki, ki so namenjeni peki slaščic, bodo kroglice sočne, kokos pa se bo odlično prijemal na njih. Če obožujete oreščke, lahko v sredino dodate mandlje, lešnike ali druge oreščke. Poglejte si naš recept in kokosove kroglice pripravite sami. Po želji lahko okus kokosa nadgradite še z BAM belim kokosovim prelivom tako, da žlico ali dve dodate v samo testo za pripravo vaših najljubših poletnih kokosovih kroglic.Ob poletne kokos kroglice se odlično uležejo tudi čokoladne kroglice. Priprava je popolnoma preprosta, recept čaka tukaj.

Kolač s tremi čokoladami

BAM bela čokolada je zelo univerzalna, vrhunska belgijska čokolada. Idealna je za vlivanje, pralineje, kreme, mousse, ganaše, sladolede, piškote, biskvite in druge kremaste čokoladne strukture. Čokolada je oblikovana v manjše kapljice, za hitrejše in enakomernejše topljenje čokolade. Je lahka in kremasta čokolada z uravnoteženim mlečnim okusom.

Skrivnosti popolnega ganaša in trije recepti, ki jih moraš poskusiti

Ganache ali po domače ganaš je ena od tistih osnov, ki ne bi smela manjkati v tvoji kuharski zbirki. Ta slastna mešanica čokolade in smetane je čarobna osnova, ki jo lahko uporabiš za prelive, nadeve, glazure ali celo samostojne sladice. V tem članku bomo raziskali, kako preprosto je pripraviti ganaš, kako ga lahko uporabiš v različnih sladicah in ti ponudili nekaj preizkušenih receptov za popolno čokoladno razvajanje.

Makroni, priljubljena francoska sladica

Makroni so postali svetovna senzacija – te barvite francoske slaščice so priljubljene zaradi svoje hrustljave zunanjosti in mehke, kremaste sredice. Čeprav se morda zdijo zahtevni za pripravo, lahko z nekaj triki in pravimi sestavinami dosežeš vrhunske rezultate tudi v domači kuhinji. V tem članku ti razkrijemo, kako izdelaš popolne makrone, najboljša polnila, dotaknili pa se bomo tudi svetovnih trendov v svetu slaščičarstva.

Ovsena kaša za boljšo prebavo

Ovsena kaša je prehransko bogata in zdrava izbira, ki prinaša številne prednosti za zdravje. V tem članku predstavljamo, kako lahko ovsena kaša vpliva na naše telo, energijo, prebavo in na kakšen način jo lahko pripravimo, da bo okusna ter zadovoljila naše potrebe po vnosu beljakovin.

Okusna brezglutenska prehrana

Brezglutenska prehrana je prehranski pristop, ki izključuje gluten - beljakovino, ki jo najdemo v žitih, kot so pšenica, ječmen, rž in oves (čeprav je oves sami po sebi brezglutenski, je lahko kontaminiran z glutenom med postopkom obdelave). Ta prehrana je ključnega pomena za ljudi s celiakijo, glutensko občutljivostjo ali alergijo na gluten.

Razkrivamo, kako pripraviti najboljšo Sacher torto

Sacher torta, znana tudi kot Sachertorte, je znamenita avstrijska čokoladna torta, ki je postala priljubljena sladica po vsem svetu. Je bogatega čokoladnega okusa s svetlikajočo se glazuro in sočnim marmeladnim polnilom. Poznamo jo predvsem v klasični verziji, ki se skozi zgodovino ni dosti spremenila, toda z malo slaščičarskega znanja in dobro mero kreativnosti, jo lahko še nadgradimo in ji dodamo moderen pridih.RECEPT ZA MASTERCHEF SACHER TORTORECEPT ZA SACHER TORTO

Kako pripravimo Raffaello kroglice

Raffaello kroglice so okusna in edinstvena sladica, ki je primerna za vsako priložnost. Te majhne bele kroglice so narejene iz mešanice posušenega kokosa, mletih mandljev, kondenziranega mleka, vaniljeve paste in soli. Nato jih oblikujemo v kroglice velikosti grižljaja in v sredino stisnemo še cel mandelj. Raffaello kroglice so po videzu podobne čokoladam Ferrero Rocher, vendar s kokosovim pridihom.

Valentinovo 2023

RECEPT: Jagodni cheesecake z belo čokoladoRECEPT: Red Velvet Cake PopsRECEPT: Klasični čokoladni trufli

Kako pripraviti tiramisu? To je nekaj idej!