Korenčkova torta s pomarančo in kremnim sirom
Čas priprave:
1 ura 30 min
Težavnost:
3
Št. sestavin:
26
|
|
Stara klasika v malo drugačni obliki, ki je primerna za sladkanje skozi vse leto. Torto sestavlja rahel in sočen korenčkov biskvit s pomarančo, prelit s pomarančno-korenčkovim želejem in božanski mousse s kremnim sirom, ki mu je dodana BAM vaniljeva pasta za polnejšo aromo. Posebno pozornost pri pripravi namenimo biskvitu, saj igra pri torti res pomembno vlogo pri okusih in teksturi.
Recept za korenčkovo torto s pomarančo in kremnim sirom najdete v tretji knjigi BAM receptov: Moderne sladice.
Sestavine recepta zadostujejo za 8 kosov torte, pripravljene v pekaču premera 18 cm. Med pripravo bomo potrebovali še pekač premera 16 cm.