Bela čokolada, 250 g

Cheesecake lučke z liofiliziranimi malinami

BAM bela čokolada je znana po svoji svilnati gladkosti in bogatem okusu, kar tvoje cheesecake lučke obogati z nepozabnim sladkim pridihom. Njena vrhunska kakovost in tekstura se brezhibno zlijejo z vsemi sestavinami, kar dodaja posebno razkošje vsakemu grižljaju. V kombinaciji s hrustljavimi mandlji in kremastim cheesecakejem, BAM bela čokolada ustvarja sladkorno harmonijo, ki bo osvajala vse brbončice.

Mascarpone krema z belo čokolado - sladica v kozarcu

Če iščeš sladico, ki združuje prefinjen okus in enostavno pripravo je mascarpone krema z belo čokolado prava izbira.

Viralna dubajska čokolada s pistacijo

Ob svetovnem dnevu čokolade predstavljamo viralno dubajsko čokolado, ki je obnorela svet.

Sijoča čokoladna glazura oz. mirror cake obliv

Priprava sijoče čokoladne glazure, znane tudi kot mirror glaze obliv je umetnost, ki lahko vsako torto spremeni v pravo kulinarično mojstrovino. Ta tehnika omogoča ustvarjanje čudovite, sijoče površine, ki ne le izgleda osupljivo, ampak tudi daje torti prefinjen zaključni pridih.

Vanilijevi churrosi z belo čokolado

Pripravi si okusne domače churrose, špansko sladico, ki bo navdušila vse sladkosnede in poskrbela za pravo kulinarično razvajanje.

Maslena krema z BAM belo čokolado

Pri ustvarjanju popolne sladke poslastice je ključnega pomena izbira prave kreme.

Trobarvni čokoladni mousse v kozarcu

Naš čokoladni mousse v kozarčku združuje izjemno kremasto teksturo s polnimi okusi čokolade, vanilje in jagode - pravi trojni užitek, ki se stopi v ustih in vas popelje nazaj v čase legendarnega sladoleda. Nostalgija užitka se združi s sladko klasiko, ki jo odlikujejo značilne kombinacije okusov čokolade, vanilije ter jagode.

Masterchef izziv - Sladica Rdeči nagelj

MasterChef je obiskala slaščičarska mojstrica Urška Pikec, ki je pripravila izziv brez recepta. Tekmovalci so morali sladico ustvariti zgolj na podlagi opisa, ne da bi jo videli vnaprej.

Kokosov cheesecake

Cheesecake brez peke? Uporabite BAM Mešanico za Cheesecake, dodajte še izjemni BAM proteinski kokosov namaz in vaš cheesecake prelijte s stopljeno BAM belo čokolado. Okusna sladica, pripravljena samo v nekaj korakih.

Vaniljev puding z belo čokolado

Pozabite na puding iz vrečke. Ko boste enkrat poskusili domač puding z belo čokolado, ga boste pripravljali znova in znova.

Malinova torta s pistacijo in čokolado

Malinina torta s pistacijo in čokolado je prava mojstrovina, ki združuje nežno kislost malin, kremast okus pistacij in bogato čokoladno noto. Z vsako plastjo ponuja popolno ravnovesje okusov in tekstur, ki navdušijo tako s svojo prefinjenostjo kot estetskim videzom. Ta torta je popolna izbira za praznovanja ali sladke trenutke, ko želimo goste resnično navdušiti.

Korenčkova torta s pomarančo in kremnim sirom

Stara klasika v malo drugačni obliki, ki je primerna za sladkanje skozi vse leto. Torto sestavlja rahel in sočen korenčkov biskvit s pomarančo, prelit s pomarančno-korenč- kovim želejem in božanski mousse s kremnim sirom, ki mu je dodana BAM vaniljeva pasta za polnejšo aromo. Posebno pozornost pri pripravi namenimo biskvitu, saj igra pri torti res pomembno vlogo pri okusih in teksturi.

Čokoladne lučke s slano karamelo in arašidi

Po okusu spominjajo na znane Snickers čokoladice. Sestavljene so iz mlečnega in belega čokoladnega moussa, slanega karamelnega polnila z arašidi in hrustljavega čokoladnega obliva iz mlečne čokolade. Za polnilo bomo uporabili BAM preliv slana karamela, ki je prijetno slanega okusa in kremne teksture, odlično pa se ujame s čokolado in seveda – arašidi.

Jagodne lučke z belo čokolado

Kaj so kremne lučke? Puhasta krema, ki je ujeta v hrustljav sloj čokolade, v sredini pa skriva polnilo in stoji na palčki – tako kot sladoled. Lučke lahko zaužijemo na pol zamrznjene ali zgolj dobro ohlajene iz hladilnika, ne marajo pa biti predolgo na sobni temperaturi. Sestavljene so iz belega in jagodnega čokoladnega moussa, mehkega jagodnega polnila in obliva iz jagodne čokolade, ki ima nežno aromo jagod.Recept za kremne lučke z belo čokolado in jagodami je del tretje BAM knjige receptov: Moderne sladice.

Čokoladne rezine s kavo in orehi

Rezine s kavo in orehi so prava poslastica. Sestavljene so iz kakavovega biskvita, bele čokoladne kreme s kavo, rahlega beljakovega biskvita z orehi, temne čokoladne kreme in čokoladne glazure z orehi, ki jim da še nekaj dodatne hrustljavosti. Hlajenje posameznih komponent med sestavljanjem si skrajšamo z uporabo zamrzovalnika, delno zamrznjene rezine pa bodo glazuro hitro stabilizirale in nam omogočile lepše in čistejše reze.Recept za rezine s kavo in orehi je predmet tretje BAM knjige receptov - Moderne sladice.

Lešnikove princeske

Sladke in hrustljave žogice iz paljenega testa so tako dobre kot so tudi dobro videti. Obožujem princeske, saj lahko z njimi ustvariš res veliko različnih okusov.Zaradi njihove strukture lahko izberemo tudi bolj mehka polnila, saj ni strahu, da bi se razlilo ali razlezlo. Lešnikove princeske so sestavljene iz čokoladno-lešnikove kreme in lešnikovega pralineja, obdaja pa jih skorjica krhkega sladkega testa z dodanimi lešniki.

Borovničeva torta z vanilijo

S kombinacijo borovnic in vanilje ne moremo zgrešiti. Torta je sestavljena iz kakavovega biskvita, vaniljevega cremeuxa, borovničevega želeja in zračne borovničeve kreme, v kateri se skriva BAM preliv borovnica, ki je bogatega sadnega okusa in odlične teksture – kot nalašč za pripravo krem in polnil. Če nimamo dveh obročev, premera 16 cm, vrstni red priprave komponent le obrnemo – tako, da najprej spečemo biskvit in nato pripravimo vaniljev cremeux ter borovničevo polnilo.

Princeske z okusom jabolčnega zavitka

Čas je za sladice z jabolki. Piškotom z okusom jabolčne pite, jabolčni piti in ostalim sladicam so se pridružile še princeske z okusom jabolčnega zavitka ali po domače kar štrudelj princeske. Noro dobre! Hrustljave in aromatične, primerne za vse letne čase. Če ste naveličani starega, dobrega jabolčnega zavitka, je čas, da ga poskusite v drugi obliki. Princeske so sestavljene iz hrustljavega paljenega testa, začinjenega jabolčnega polnila in bogate svilnate kreme iz bele čokolade in cimeta.

Cake pops s pistacijo

Je kdo rekel cake pops s pistacijami? Mi smo! Pistacije so neverjetno vsestranski oreščki izjemnega okusa. Cake pops ali vedno bolj popularne tortice na palčkah s pistacijo so odlična ideja za darilo, lahko postanejo prigrizek na poti ali pa jih postrežemo kar ob aperativu. Odločili smo se, da s tem receptom eleganten okus pistacij in bele čokolade iz torte spremenimo v cake popse.Trike in nasvete, kako pripraviti slavne tortice na palčkah, najdete tukaj.

Razpokančki z belo čokolado

Kar bam bo všeč pri teh piškotih, je njihova mehka, a hkrati žvečljiva, rahlo puhasta in sladka tekstura. Ugriz pospremi čudovita kombinacija okusov bele čokolade in limon. Ti limonini piškoti z gubami so tako noro dobri in te gubance so naravnost čudovite! Obožujem temno rumeno, ki kuka skozi razpoke ... Skoraj preveč lepo, da bi jedli!

Mousse z belo čokolado in mango prelivom

Mousse z belo čokolado in mangom prelivom je sladica, ki je izjemno preprosta za pripravo, lahka in zračna, topeča se v ustih, s slastnim sadnim okusom, pripravljena iz samo petih sestavin. Popolna poslastica za vse ljubitelje manga in čokolade.

Cheesecake z belo čokolado in jagodami

Cheesecake z belo čokolado

Tiramisu z borovnicami in limono

Tiramisu z borovnicami in limono bo osvežilna popestritev klasičnega tiramisuja.

Browniji z belo čokolado

Browniji z belo čokolado so prav tako sočni in okusni kot klasični browniji.

Mangov tiramisu

Mangomisu je kombinacija kremnega in puhastega tiramisuja, kateremu smo dodali še okus manga.

Tiramisu z belo čokolado, malinami in pistacijo

Tiramisu z belo čokolado, malinami in pistacijo je kot nalašč za vse tiste, ki obožujejo pripravo sladic brez peke. Običajno je tiramisu sestavljen iz plasti piškotov, kreme, ki ji običajno dodamo mascarpone sir ali sladko smetano, navlažen s kavno mešanico. 

Torta Raffaello

Torta Raffaello je nebeško dobra torta! Zajamete z vilčko, zaprete oči in uživate. Torta je sestavljena iz mandljevega biskvita in božanske kokosove mlečne kreme, za katero poskrbita BAM kokosov namaz in kondenzirano mleko.

Torta Pina Colada

Torta Pina Colada je primerna tudi za tiste, ki niso veliki ljubitelji ananasa. Torta bo v kombinaciji s kokosom navdušila še tako zahtevne brbončice.

Torta Cappucino

Torta Cappucino je ena izmed boljših tort! Torta je sestavljena je iz kakavovega biskvita s kavo ter nežne, puhaste kreme z belo čokolado in instant kavo. Količina kave v torti je ravno pravšnja, da navduši ljubitelje kave in prepriča tudi tiste, ki si kave v torti ne morejo predstavljati.

Torta piškotek

Odlična, kremna in sočna torta. Vaniljevi kremi sta dodani mlečna in bela čokolada, sama krema pa je obogatena z BAM vaniljevo pasto. V spodnji kremi se skrivajo še ameriški piškoti, biskvita pa sta namočena z mešanico mleka in Baileysa.

Raffaello kroglice

Raffaello kroglice po tem receptu od nas zahtevajo nekoliko več časa kot običajne kroglice Raffaello, vendar njihov okus odtehta vse.

Mousse iz bele čokolade

Mousse iz bele čokolade je sladica, ki je sestavljena le iz treh glavnih sestavin: BAM bele čokolade, stepene sladke smetane in BAM vanilijeve paste. Maline in bela čokolada sta neverjetna kombinacija, dodatek kremnega sira pa mousse iz bele čokolade ponese na pravi slaščičarski nivo.

Beli Mousse v čokoladnih skodelicah

BAM bela čokolada je zelo univerzalna, vrhunska belgijska čokolada. Idealna je za vlivanje, pralineje, kreme, mousse, ganaše, sladolede, piškote, biskvite in druge kremaste čokoladne strukture. Čokolada je oblikovana v manjše kapljice, za hitrejše in enakomernejše topljenje čokolade. Je lahka in kremasta čokolada z uravnoteženim mlečnim okusom.

Čokoladni raj: Kako izbrati pravo čokolado?

Čokolada je ena izmed najbolj priljubljenih sladkih poslastic po vsem svetu, saj ponuja raznolikost vrst, ki zadovoljijo številne okuse in preference.

Slastne in zdrave: Povzdignite okus sladic na novo raven z uporabo kurkume

Kurkuma, priljubljena začimba s številnimi zdravstvenimi koristmi, ni le omejena na pripravo pikantnih jedi, kot so curryji in omake. V resnici se njena vsestranskost in izjemna barva lepo ujemata tudi s sladkimi dobrotami. V tem članku bomo raziskali, kako lahko kurkumo vključimo v sladice, razkrili preprost recept za kurkumine piškote ter razmišljali o njenih zdravstvenih koristih, ki jih prinaša v svet sladic.

Najboljši recept za bananin kruh, shranjevanje in več

Bananin kruh je poslastica, katere priljubljenost ne pozna geografskih in kulturoloških meja! Je prijetnega, sočnega okusa, poleg tega pa je odlična ideja za porabo (pre)zrelih banan, ki sem nam valjajo v kuhinji. Zakaj bi jih vrgli stran, če pa lahko pripravimo nadvse okusen topel bananin kruh, ki se bo odlično prilegel k jutranji skodelici vroče kave ali popoldanskemu čaju?

Cheesecake, enostavna sladica, ki te bo navdušila

Cheesecake spada pod hitro pripravljene sladice, ki pa dovoljuje veliko mero ustvarjalnosti pri ustvarjanju kremnih nadevov. Zagotavljamo vam, da je receptov za cheesecake natanko toliko, kolikor je idej za različne nadeve in kombinacije okusov! Paleta je torej neomejena, edino, kar potrebujemo, je nekaj osnovnih sestavin in zvrhano mero kreativnosti.

Kaj so razpokančki?

Običajno so to čokoladni piškoti, a vedno pogosteje se pojavljajo tudi v kombinaciji z drugimi sestavinami kot je recimo limonin sok. Razpokančki so slastno mehki piškoti, podobni "fudgeu", ki so obloženi z velikim premazom sladkorja.

Doma pripravljena vroča čokolada