
Sestavine:
- 30 g BAM bele čokolade
- 10 g mleka
- 60 g sladke smetane za stepanje
- 1⁄2 lističa želatine
- 50 g BAM preliva slana karamela
- 25 g praženih arašidov
- 25 g BAM mlečne čokolade
- 10 g mleka
- 55 g sladke smetane za stepanje
- 1⁄2 lističa želatine
Po okusu spominjajo na znane Snickers čokoladice. Sestavljene so iz mlečnega in belega čokoladnega moussa, slanega karamelnega polnila z arašidi in hrustljavega čokoladnega obliva iz mlečne čokolade. Za polnilo bomo uporabili BAM preliv slana karamela, ki je prijetno slanega okusa in kremne teksture, odlično pa se ujame s čokolado in seveda – arašidi.
Recept za čokoladne lučke s slano karamelo in arašidi je del tretje BAM knjige receptov: Moderne sladice.
Sestavine recepta zadostujejo za 8 kremnih lučk, za pripravo pa potrebujemo dva silikonska modela za mini lučke (8 x 37 ml).
Ob čokoladne lučke s slano karamelo in arašidi lahko postavimo tudi: