Sestavine:

sestavine za piškotno dno:

24 Oreo piškotov ali 150 g Oreo piškotov v prahu
80 g masla

sestavine za cheesecake z belo čokolado:

200 g BAM bele čokolade
500 g kremnega sira
250 ml sladke smetane
6 listov želatine
2 žlici sladkorja v prahu

sestavine za malinin preliv:

1 BAM preliv malina

Navodila za uporabo:

priprava piškotnega dna:

Pripravi si pekač za pripravo tort. Napisane sestavine in količine so primerne za pekač premera 20 cm. Lahko uporabiš tudi večji pekač, v tem primeru tvoj cheesecake ne bo tako zelo visok.

Če za pripravo uporabiš cele piškote, jih pred mešanjem z maslom dobro zdrobi. Dobiti moraš pištkoni prah. Če nimaš primernega orodja, si lahko pomagaš s trikom vrečke. Če ga še ne poznaš: celotno količino potrebnih piškotov stresi v vrečko, nato pa jih poskušaj zdrobi z rokami. Vrečka poskrbi, da koščki ne letijo po celotni delovni površini. Pomagaš si lahko tudi s kakšnim trdim predmetom in jih tako zdrobiš. Če uporabljaš Oreo piškote že zdrobljene v prah, jih le stresi v skledo. Maslo segrej in ga prelij čez prah piškotov.

Dobro zmešaj, da se sestavine dobro povežejo med sabo. Nato vzami pekač in dobljeno mešanico enkomerno porazdeli po celotnem dnu pekača. S trdim predmetom si pomagaj in mešanico vsepovsod dobro pritisni ob dno pekača. Pripravljeno piškotno dno postavi na hladno in se loti priprave cheesecake kreme z belo čokolado.

priprava cheesecake kreme z belo čokolado:

Lističe želatine namoči v hladno vodo in počakaj, da se raztopijo. Količino sladke smetane trdno stepi. Če zaupaš, da je dovolj stepena, obrni posodo na glavo. Če smetana ostane v posodi, je zagotovo dobro stepena. Nad vodno kopeljo raztopi BAM belo čokolado. V ločeno skledo dodaj mascarpone. Ko je BAM bela čokolada stopljena, jo dodaj v skledo z mascarpone in dobro premešaj.

Preveri, če so lističi želatine že razmočeni. Ožmi jih, dodaj v posodo in nad temperaturo raztopi. Pazi, lističi se bodo zelo hitro raztopili. Za boljše topljenje jim lahko dodaš še čajno žličko mešanice bele čokolade in mascaropone. Ko se želatina raztopi, jo hitro vmešaj v mešanico bele čokolade in mascarponeja.

Mešaj toliko časa, da dobiš enotno zmes. Dobljeni zmesi primešaj še dobro stepeno sladko smetano. Če želiš, da bo tvoj cheesecake zračen in puhast, jo s spatulo v mešanico dodajaj postopoma. Dobljeno zmes naloži na že pripravljeno piškotno dno. Poskrbi, da jo naneseš enakomerno. Za nekaj ur, najbolje čez noč, jo postavi v hladilnik. Da se piškoti ne razmehčajo, pekač prekrij z živilsko folijo.

priprava sadnega preliva:

Ohaljeno zmes enostavno prelij z BAM prelivom malina. Na cheesecake lahko položiš tudi sveže borovnice ali iz njih pripraviš preliv. Po želji lahko dodaš tudi drugo tebi ljubo sadje. Pa osvežilen dober tek!

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Bela čokolada, 500 g

11,90 €

Preliv Malina, 200 g

4,90 €

Ni na zalogi

Sestavine:

sestavine za piškotno dno

24 Oreo piškotov ali 150 g Oreo piškotov v prahu
80 g masla

sestavine za cheesecake z belo čokolado

200 g BAM bele čokolade
500 g kremnega sira
250 ml sladke smetane
6 listov želatine
2 žlici sladkorja v prahu

sestavine za malinin preliv

1 BAM preliv malina

Navodila za uporabo:

priprava piškotnega dna

	Pripravi si pekač za pripravo tort. Napisane sestavine in količine so primerne za pekač premera 20 cm. Lahko uporabiš tudi večji pekač, v tem primeru tvoj cheesecake ne bo tako zelo visok.
	Če za pripravo uporabiš cele piškote, jih pred mešanjem z maslom dobro zdrobi. Dobiti moraš pištkoni prah. Če nimaš primernega orodja, si lahko pomagaš s trikom vrečke. Če ga še ne poznaš: celotno količino potrebnih piškotov stresi v vrečko, nato pa jih poskušaj zdrobi z rokami. Vrečka poskrbi, da koščki ne letijo po celotni delovni površini. Pomagaš si lahko tudi s kakšnim trdim predmetom in jih tako zdrobiš. Če uporabljaš Oreo piškote že zdrobljene v prah, jih le stresi v skledo. Maslo segrej in ga prelij čez prah piškotov.
	Dobro zmešaj, da se sestavine dobro povežejo med sabo. Nato vzami pekač in dobljeno mešanico enkomerno porazdeli po celotnem dnu pekača. S trdim predmetom si pomagaj in mešanico vsepovsod dobro pritisni ob dno pekača. Pripravljeno piškotno dno postavi na hladno in se loti priprave cheesecake kreme z belo čokolado.

priprava cheesecake kreme z belo čokolado

	Lističe želatine namoči v hladno vodo in počakaj, da se raztopijo. Količino sladke smetane trdno stepi. Če zaupaš, da je dovolj stepena, obrni posodo na glavo. Če smetana ostane v posodi, je zagotovo dobro stepena. Nad vodno kopeljo raztopi BAM belo čokolado. V ločeno skledo dodaj mascarpone. Ko je BAM bela čokolada stopljena, jo dodaj v skledo z mascarpone in dobro premešaj.
	Preveri, če so lističi želatine že razmočeni. Ožmi jih, dodaj v posodo in nad temperaturo raztopi. Pazi, lističi se bodo zelo hitro raztopili. Za boljše topljenje jim lahko dodaš še čajno žličko mešanice bele čokolade in mascaropone. Ko se želatina raztopi, jo hitro vmešaj v mešanico bele čokolade in mascarponeja.
	Mešaj toliko časa, da dobiš enotno zmes. Dobljeni zmesi primešaj še dobro stepeno sladko smetano. Če želiš, da bo tvoj cheesecake zračen in puhast, jo s spatulo v mešanico dodajaj postopoma. Dobljeno zmes naloži na že pripravljeno piškotno dno. Poskrbi, da jo naneseš enakomerno. Za nekaj ur, najbolje čez noč, jo postavi v hladilnik. Da se piškoti ne razmehčajo, pekač prekrij z živilsko folijo.