NOVO: Preliv Ananas Mango s 70% sadnega deleža, ki združuje eksotične okuse ananasa in manga.

Išči po celotni trgovini . . .

BAM x FA15 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Čokoladne testenine v sadni fantaziji

Čokoladne testenine v sadni fantaziji

Name: Čokoladne testenine v sadni fantaziji
Total time: 30 min
Ingredients: 60 g bele čokolade; 300 g sladkorja; 25 g masla; 150 g sladke smetane; 200 g vloženih breskev; žlica gozdnega medu; žlička masla; 200 g mango pireja (lahko naredimo s svežim mangom, tako da ga pretlačimo s pomarančnim sokom, nazadnje pa precedimo in odstranimo laske); 50 g medu; 5 g agar agarja

(1)

Čas priprave: 30 min
Težavnost:
Št. sestavin: 10

Kuharski mojster Elvis Kudič je za vas pripravil vrhunski recept za čokoladne testenine v sadni fantaziji. Prepustite se sadnim okusom sočne breskve v kombinaciji s sladko karamelo in rahlo grenkobo pravega kakava. Popolna ideja za naslednjo sladico!

Sadna fantazija

Avtor: Elvis Kudič, Masterchef

V receptu so bili uporabljeni čokoladni špageti. Namesto ekoloških čokoladnih špagetov lahko uporabite tudi druge bio čokoladne testenine.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

sestavine za karamelno omako:

60 g bele čokolade
300 g sladkorja
25 g masla
150 g sladke smetane

sestavine za pražene breskve:

200 g vloženih breskev
žlica gozdnega medu
žlička masla

sestavine za mango kremo:

200 g mango pireja (lahko naredimo s svežim mangom, tako da ga pretlačimo s pomarančnim sokom, nazadnje pa precedimo in odstranimo laske)
50 g medu
5 g agar agarja

Navodila za uporabo:

postopek priprave:

V ponev stresemo sladkor in pustimo, da se začne topiti (delamo karamel). Ko se sladkor enakomerno stopi in imamo lepo zlato barvo, dodamo maslo in belo čokolado, malo premešamo in nato dodamo še sladko smetano. Neprestano mešamo, da dobimo enotno snov, nekoliko povremo, omako damo v posodo in pokrijemo s folijo in postavimo v hladilnik.

Breskve narežemo na rezine. V ponvi stopimo maslo, dodamo med in breskve. Pražimo jih 2 min na vsaki strani, odstavimo in ohladimo. Sok od kompota shranimo.

Vse sestavine za mango kremo damo v manjšo kozico. Ko se sestavine poenotijo, naj nekoliko povrejo. Zmes zlijemo v manjšo ponvico ali posodo in postavimo v zamrzovalnik, da agar agar reagira. Ta gel narežemo na koščke in damo v merilno posodico, da bomo lahko s paličnim mešalnikom dobro zmleli. Dodamo še nekaj breskvinega soka in na fino zmeljemo.

Čokoladne špagete postavimo v skledico in jih poljubno postrežemo z vsemi elementi. Pazimo pri primernem doziranju karamelne omake.

Okrasimo s praženimi lističi mandljev, svežimi malinami in listi sveže mete.

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Priporočamo

-40%

Mešanica za sladoled, 150 g

Slaščičarski paket Sladoledne lučke

86,10 € 73,90 €

-14%

-15%

Souffle z malino in pistacijo

Slaščičarski paket Sadna polnila

41,50 € 35,90 €

-13%

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

dubai cokolada: prestizna sladica ki je prevzela svet

Čokoladne novosti

Čas branja: 5 minut