Vanilijevi stroki, 2 kos

Vanilijevi rogljički

Ste vedeli? Izvor tega priljubljenega peciva, ki ga bogati vanilija in ki spominja na polmesec, sega na Dunaj. Ta vanilijev polmesec ima celo zanimivo zgodbo. Dunaj so dvakrat osvajali otomanski Turki. Najprej leta 1529 in nato leta 1683. Niti enkrat jim ni uspelo, zato naj bi se dunajski peki v posmeh nasprotnikom odločili, da bodo v počastitev obeh zmag izdelovali rogljičke v obliki polmeseca. Ta je bil del emblema Osmanskega cesarstva. Ali gre za legendo ali resnično zgodbo, je stvar ugibanj. Nekaj pa drži zagotovo, da so vanilijevi rogljički s svojim prefinjenim okusom, krhkostjo in vanilija vonjem osvojili ne le avstrijska, temveč tudi slovenska gospodinjstva.

Vanilijeva krema z jagodami

Vanilijeva krema z jagodami je klasična sladica, ki je okusna in enostavna za pripravo. Je odlična sladica za vsako priložnost, naj bo to posebna večerja ali preprost družinski obrok.

Panna cotta z malinami

Panna cotta je tradicionalna italijanska sladica, ki je znana po svoji kremasti strukturi in sladkem okusu. Jed je pripravljena iz smetane, mleka, sladkorja in želatine, ki so združeni v okusno in nasitno poslastico. Ena od različic panna cotte, ki postaja vse bolj priljubljena, je panna cotta z malinami. Ta kombinacija okusov ni le okusna, ampak tudi vizualno privlačna, zato je odlična sladica za posebne priložnosti ali preprosto za okusen zaključek obroka.

Borovničeva torta z vanilijo

S kombinacijo borovnic in vanilje ne moremo zgrešiti. Torta je sestavljena iz kakavovega biskvita, vaniljevega cremeuxa, borovničevega želeja in zračne borovničeve kreme, v kateri se skriva BAM preliv borovnica, ki je bogatega sadnega okusa in odlične teksture – kot nalašč za pripravo krem in polnil. Če nimamo dveh obročev, premera 16 cm, vrstni red priprave komponent le obrnemo – tako, da najprej spečemo biskvit in nato pripravimo vaniljev cremeux ter borovničevo polnilo.

Panna cotta z jogurtom, marelicami in medom

Panna cotta je sladica, ki jo lahko pripravimo kadarkoli. Ni vezana na letni čas, njena največja prednost pa je, da se pripravi brez kuhanja.

Panna cotta z omako iz češnje in ingverja

Popolna panna cotta („kuhana smetana“ v italijanščini) mora biti ravno toliko strjena, da se drži skupaj, vendar dovolj mehka in kremasta, da se stopi v ustih. Skrivnost takšne strukture je pravilno doziranje želatine.

Mafini z vanilijevo kremo

Mafini z vanilijevo kremo so narejeni iz zelo preprostega testa, ki ga je mogoče mešati tudi brez mešalnika. Vanilija je glavna sestavina recepta, dodali smo jo kar v štirih različnih oblikah: vanilijev strok, vanilijeva pasta, vanilijev jogurt in vanilijevo-mandljevo mleko. Ne skrbite, edini dve zelo pomembni sestavini sta vanilijeva pasta in vanilijev strok. Po potrebi lahko uporabitmo navaden jogurt in navadno mleko.

Panna cotta z BAM prelivom jagoda

Panna cotta z vanilijo in BAM prelivom jagoda je popolna sladica, s katero lahko navadušite ne glede na letni čas. Priprava panna cotte z jagodnim prelivom je popolnoma enostavna, lahko pa jo pripravimo tudi vnaprej.

Krofi z malinami in BAM ruby čokolado

Krofi z malinami in BAM ruby čokolado se zaradi odlične kombinacije okusov odlično odrežejo kot sladica tako za Valentinovo kot sladica, ki jo postrežete pustnim maskam, ko potrkajo na vrata. Puhasto sredico krofa dodatno popestri še BAM preliv, ki pa se zaradi svoje marmeladi podobne strukture odlično obnese kot polnilo za krofe.

Panna cotta s pasijonko

Panna cotta je sladica, ki jo brez težave pripravite vnaprej. Pred vami je klasičen recept za enostavno, bogato in kremasto italijansko panna cotto. Uporabite ga lahko vsakič, ko potrebujete impresivno, hitro sladico! Beseda panna cotta izvira iz italijanščine in pomeni "kuhana smetana". Sama priprava zahteva zelo malo sestavin. V bistvu gre za preprosto mešanico smetane, sladkorja in vanilije.

Vanilijeva krema recept

Preprost, a okusen recept za vanilijevo kremo. Tisto bogato kremo, ki s svojo kremno sturkturo zleze v skoraj vsako sladico. Recept za vanilijevo kremo je primeren tudi za tiste, ki se držijo diete brez glutena.

Vanilja v slaščičarstvu

Vanilja, ki jo cenimo zaradi njene neprimerljive arome in okusa, je ena izmed najbolj priljubljenih in cenjenih začimb na svetu.

Slivovi cmoki kot sladica ali kot glavna jed?

Vanilijeva krema brez grudic? Seveda!

Panna cotta recepti