Zaradi povečanega števila naročil, bodo paketi prišli malenkost kasneje. Hvala za razumevanje!

Išči po celotni trgovini . . .

BAM x FA14 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Sladice na hitro /
Mafini z vanilijevo kremo

Mafini z vanilijevo kremo

Name: Mafini z vanilijevo kremo
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g sladkorja; 210 g večnamenske moke; 1/2 čajne žličke pecilnega praška; 1/4 čajne žličke sode bikarbone; 1/2 čajne žličke soli; 2 velika beljaka; 60 g vanilijevega grškega jogurta (lahko uporabimo tudi navadni jogurt); 115 g nesoljenega masla, stopljenega in rahlo ohlajenega; 180 ml vanilijevega mleka (lahko uporabimo tudi navadnega); 2 čajni žlički BAM vanilijeve paste; 230 g nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo; 480–600 g sladkorja v prahu; 60 ml smetane za stepanje; 1 čajna žlička BAM vanilijeve paste; Semena, postrgana iz 1/2 BAM vanilijevih strokov; ščep soli

(1)

Čas priprave: 40 min
Težavnost:
Št. sestavin: 16

Mafini z vanilijevo kremo so narejeni iz zelo preprostega testa, ki ga je mogoče mešati tudi brez mešalnika. Vanilija je glavna sestavina recepta, dodali smo jo kar v štirih različnih oblikah: vanilijev strok, vanilijeva pasta, vanilijev jogurt in vanilijevo-mandljevo mleko. Ne skrbite, edini dve zelo pomembni sestavini sta vanilijeva pasta in vanilijev strok. Po potrebi lahko uporabitmo navaden jogurt in navadno mleko.

Mafini z vanilijevo kremo so sladkani s sladkorjem, testo mafinov bo sočno, barva pa brezhibno bela, zahvaljujoč dvema beljakoma. Jogurt, ki smo ga uporabili, je grški jogurt brez maščobe z okus vanilija.

V testo smo dodali vanilijevo pasto in čist vanilijev strok. Semena vanilijevega stroka najlažje iztrgamo tako, ga preprosto prerežite po srednji dolžini in z nožem postrgamo vsa črna semena, imenovana pikice intenzivnega okusa vanilije. Kakšna je razlika med vanilijevo pasto, strokom in ekstraktom vanilije pa si lahko preberete TUKAJ.

Ob nakupu BAM izdelkov lahko uporabite kodo RECEPT, ki vam prinese 10% popust na celotni nakup.

Mafinom dodamo še kremo. Seveda, tudi tu je glavna sestavina vanilija. Z vanilijo dobimo neponarejen zelo vaniljev okus kreme. Nič več, nič manj. Če vam je všeč vanilija, vam bo všeč. Če ste ljubitelj čokolade, vam bo še vedno všeč. Če imate kakršnekoli brbončice, vam bo vanilija v kremi zagotovo všeč.

BAM nasvet: ali smo mafini pečeni, lahko ugotovimo z 'zobotrebec testom', kajne? Če zobotrebec postavimo v sredino mafina in je čist, so mafini gotovi, ne? Seveda, poznano in test deluje. Ampak poznamo še drug, bolj priročen način. Mafine vzememo iz pečice ali jih pustimo notri, po izbiri. Nežno pritisnemo na mafin. Če se mafin po pritisku povrne v prvotno obliko, je pripravljen. Če je vaš prst pustil vdolbino, mafini za peko potrebujejo še malo več časa. A ni tako enostavno?

Sestavine recepta zadostujejo za 12 mafinov.

Vanilija se odlično znajde tudi v drugih sladicah:

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Mafini z vanilijevo kremo

Čas priprave: 40 min
Težavnost:
Št. sestavin: 16

Sestavine:

za mafine z vanilijo:

200 g sladkorja
210 g večnamenske moke
1/2 čajne žličke pecilnega praška
1/4 čajne žličke sode bikarbone
1/2 čajne žličke soli
2 velika beljaka
60 g vanilijevega grškega jogurta (lahko uporabimo tudi navadni jogurt)
115 g nesoljenega masla, stopljenega in rahlo ohlajenega
180 ml vanilijevega mleka (lahko uporabimo tudi navadnega)
2 čajni žlički BAM vanilijeve paste

za kremni nadev z vanilijo:

230 g nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo
480–600 g sladkorja v prahu
60 ml smetane za stepanje
1 čajna žlička BAM vanilijeve paste
Semena, postrgana iz 1/2 BAM vanilijevih strokov
ščep soli

Navodila za uporabo:

za pripravo mafinov:

1. Korak Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač za mafine obložimo z 12 papirnatimi modelčki za mafine.

2. Korak V srednji skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V ločeni in večeji skledi, primerni za mikrovalovno pečico, stopimo maslo. Vmešamo sladkor - zmes bo peskasta.

3. Korak Beljake, jogurt, mleko in BAM vanilijevo pasto stepamo, dokler se sestavine ne povežejo. Po sredini po dolžini razdelimo 1 BAM strok vanilije. S polovice vanilijevega stroka strgamo semena v testo. Drugo polovico shranimo za kasneje. Počasi vmešamo suhe sestavine v mokre, mešamo toliko časa, da dobimo zmes brez grudic. Testo bo gosto. Testo razdelimo v pripravljene papirnate modelčke in pečemo 20 minut oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne bo čist. Pustimo, da se ohladijo.

za pripravo kreme z vanilijo:

1. Korak Za pripravo kreme z vanilijo zmehčano maslo na srednji hitrosti stepemo z električnim mešalnikom. Stepamo približno 3 minute, dokler zmes ni gladka in kremasta. Med mešanjem postopoma dodajamo sladkor v prahu, sladko smetano, BAM vanilijevo pasto in semena BAM vaniljevih strokov. Hitrost mešalnika povišamo na navišjo in stepamo še 3 minute. Dodamo več sladkorja v prahu, če je krema preredka, ali več smetane, če je zmes pregosta. Posolimo, če je krema presladka. Kremo nadevamo v dresirno vrečko in poljubno količino dodamo na ohlajene mafine.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Vanilijevi stroki, 2 kos

7,99 €

Vanilijeva pasta, 70 g

9,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-1,79 €

Skupaj:

16,10 €

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Priporočamo
Brez glutena

-15%

Pomarančna čokolada, 250 g

(40 Ocen)

7,90 € 6,72 €

-15%

Mini sladkorne penice, 250 g

(70 Ocen)

4,90 €

Priporočamo

-9%

Rajski prelivi

Slaščičarski paket Sladoledne lučke

79,70 € 69,90 €

-12%

Ni na zalogi

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Zgodbe o čokoladi

Čas branja: 5 minut

Makroni, priljubljena francoska sladica

Moderne sladice

Čas priprave: 55 min

Čokoladna rulada s kakavom in arašidi

Recepti za čokoladne sladice

Čas branja: 8 minut

Jesenske sladice

Mafini z vanilijevo kremo

Čas priprave: 40 min

Težavnost: 3

Št. sestavin: 16

Ob nakupu BAM izdelkov lahko uporabite kodo RECEPT, ki vam prinese 10% popust na celotni nakup.

Sestavine recepta zadostujejo za 12 mafinov.

Vanilija se odlično znajde tudi v drugih sladicah:

Sestavine:

za mafine z vanilijo:

200 g sladkorja
210 g večnamenske moke
1/2 čajne žličke pecilnega praška
1/4 čajne žličke sode bikarbone
1/2 čajne žličke soli
2 velika beljaka
60 g vanilijevega grškega jogurta (lahko uporabimo tudi navadni jogurt)
115 g nesoljenega masla, stopljenega in rahlo ohlajenega
180 ml vanilijevega mleka (lahko uporabimo tudi navadnega)
2 čajni žlički BAM vanilijeve paste

za kremni nadev z vanilijo:

230 g nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo
480–600 g sladkorja v prahu
60 ml smetane za stepanje
1 čajna žlička BAM vanilijeve paste
Semena, postrgana iz 1/2 BAM vanilijevih strokov
ščep soli

Navodila za uporabo:

za pripravo mafinov:

1. Korak

Pečico segrejemo na 180 °C. Pekač za mafine obložimo z 12 papirnatimi modelčki za mafine.

2. Korak

V srednji skledi zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V ločeni in večeji skledi, primerni za mikrovalovno pečico, stopimo maslo. Vmešamo sladkor - zmes bo peskasta.

3. Korak

Beljake, jogurt, mleko in BAM vanilijevo pasto stepamo, dokler se sestavine ne povežejo. Po sredini po dolžini razdelimo 1 BAM strok vanilije. S polovice vanilijevega stroka strgamo semena v testo. Drugo polovico shranimo za kasneje. Počasi vmešamo suhe sestavine v mokre, mešamo toliko časa, da dobimo zmes brez grudic. Testo bo gosto. Testo razdelimo v pripravljene papirnate modelčke in pečemo 20 minut oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne bo čist. Pustimo, da se ohladijo.

za pripravo kreme z vanilijo:

1. Korak

Za pripravo kreme z vanilijo zmehčano maslo na srednji hitrosti stepemo z električnim mešalnikom. Stepamo približno 3 minute, dokler zmes ni gladka in kremasta. Med mešanjem postopoma dodajamo sladkor v prahu, sladko smetano, BAM vanilijevo pasto in semena BAM vaniljevih strokov. Hitrost mešalnika povišamo na navišjo in stepamo še 3 minute. Dodamo več sladkorja v prahu, če je krema preredka, ali več smetane, če je zmes pregosta. Posolimo, če je krema presladka. Kremo nadevamo v dresirno vrečko in poljubno količino dodamo na ohlajene mafine.

BAM Čokolada

Dodatki za peko

Paketi

BAM x FA14 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

Izdelki v akciji