Izkoristi popust dobrodošlice. Vpiši kodo WELCOME in svoje naročilo znižaj za 10%. 😎

Išči po celotni trgovini . . .

BAM x FA13 Izdelki FIT Akademija

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Sladice na hitro /
Sufle recept ali souffle?

Sufle recept ali souffle?

Name: RECEPT: Sufle recept ali souffle? Mojačokolada.si
Total time: 45 min
Ingredients: 60 g neslanega masla, narezanega na koščke; 115 g BAM temne čokolade; 3 velika jajca; 1 čajna žlička BAM vanilijeve paste; ščep soli; ščep vinskega kamna; ali BAM mešanica za čokoladni souffle; 15 g masla sobne temperature; 15 g sladkorja

(2)

Čas priprave: 45 min
Težavnost:
Št. sestavin: 9

cokoladni sufle ali cokoladni souffle je poleg creme brûlée ena od najbolj obozevanih razkosnih francoskih sladic

Čokoladni sufle ali čokoladni souffle je poleg creme brûlée ena od najbolj oboževanih razkošnih francoskih sladic. Ker se zdi, da gre za zahtevno sladico (mogoče že zaradi samega imena) pa se večina slaščičarskih mojstrov začetnikov ne zaveda, da se priprava sliši veliko bolj zastrašujoče, kot v resnici je.

Ste mogoče presenečeni, ko izveste, da za čokoladni sufle potrebujete le 7 osnovnih sestavin, celoten postopek pa traja od začetka do konca približno 45 minut. Če želite, si lahko pripravo še dodatno poenostavite z našo BAM mešanico za čokoladni souffle. Ne glede na to, za katero možnost se boste odločili, je zelo pomembno, da pri pripravi uporabite pravo čokolado. Čokoladni sufle je tako dober, kot je dobra čokolada, ki jo uporabite. Mi bomo uporabili BAM temno čokolado, ki s svojim pristnim kakavovim okusom čokoladnemu sufleju doda ravno prav grenko-čokoladni okus.

Dodatne nasvete za pripravo sufleja najdete tukaj.

Po želji lahko pripravite tudi čokoladni sufle z BAM belo čokolado ali sufle z malinovim pirejem. Sufle receptu lahko dodate sadje ali okus popestrite z BAM namazi. Lahko pa namesto čokoladnega souffleja pripravite tudi puhaste sufle palačinke.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sufle recept ali souffle?

Čas priprave: 45 min
Težavnost:
Št. sestavin: 9

Sestavine:

sestavine:

60 g neslanega masla, narezanega na koščke
115 g BAM temne čokolade
3 velika jajca
1 čajna žlička BAM vanilijeve paste
ščep soli
ščep vinskega kamna
ali BAM mešanica za čokoladni souffle

sestavine za sufle posodice:

15 g masla sobne temperature
15 g sladkorja

Navodila za uporabo:

Za pripravo čokoladnega sufleja:

1. Korak Nad vodno kopeljo stopite čokolado in maslo. V čokoladno zmes primešajte jajčne rumenjake, BAM vanilijevo pasto in sol.

2. Korak V ločeni srednje veliki stekleni ali kovinski skledi pri visoki hitrosti stepajte beljake in vinski kame, dokler ne nastanejo mehki vrhovi, to je približno 2 minuti. Med mešanjem na na visoki hitrosti, počasi dodajajte sladkor v treh obrokih: po 1 žlico naenkrat, in ga stepajte vsaj 5 sekund, preden dodate naslednjo žlico. Ko boste dodali vso količino sladkorja, stepajte še približno 2 minuti, dokler se ne oblikujejo čvrsti in sijoči vrhovi.

3. Korak Zmes z beljaki počasi in nežno vmešajte v čokoladno zmes. Najbolje je, da to storite v treh ločenih obrokih, pri čemer vsakega od njih popolnoma združite, preden vmešate še drugega.

4. Korak Pripravljeno zmes za pet do deset minut shranite v hladilniku, medtem ko segrevate pečico in pripravljate posodice, v katerih se bo pekel čokoladni sufle.

5. Korak Stojalo v pečici nastavite v spodnji tretji položaj in jo segrejte na 200°C. Ko se pečica segrev, si pripravite posodice za peko. Namažite jih z izdatno plastjo zmehčanega masla. Posujte z granuliranim sladkorjem, nato pa vsako posodo obrnite, da se na vseh mestih posodice naredi sladkorna prevleka.. Odvečni sladkor zavrzite.

6. Korak V posodice enakomerno razporedite testo. Z nožem ali lopatko za glazuro zgladite površino. Z nožem, lopatko za glazuro ali palcem obkrožite rob na vrhu in tako ustvarite "kanalček" med čokoladno zmesjo in robom posodice. Če boste za pripravo uporabili BAM mešanico za čokoladni souffle, sledite navodilom na embalaži izdelka.

Za peko čokoladnih suflejev:

1. Korak

Pekač s posodicami v katerih je čokoladna zmes, postavite v pečico. Takoj zmanjšajte temperaturo pečice na 190°C. Pecite 13-14 minut ali dokler se robovi ne poravnajo, sredina pa se komaj zaziblje, ko rahlo potrkate po pekaču. Pečice ne odpirajte prepogosto, saj tako čokoladni sufle ne bo dobro vzhajal. Ko so pečeni, jih vzamite iz pečice in takoj postrezite. Pomembno je, da jih postrežete takoj, saj sufleji svojo vzhajano obliko izgubijo v nekaj minutah. Pa dober tek!

Naroči sestavine z 10% popustom:

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Temna čokolada, 250 g

5,50 €

Mešanica za čokoladni souffle, 250 g

4,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-1,04 €

Skupaj:

9,36 €

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Brez glutena

Ni na zalogi

Preliv Toffee karamela, 250 g

(108 Ocen)

9,90 €

Ni na zalogi

FIT
Vegan

-20%

jagodni dzem brez dodanega sladkorja 200 g

Jagodni džem brez dodanega sladkorja, 200 g

Paket vseh knjig receptov skupaj

(8 Ocen)

79,70 € 59,70 €

-25%

Najbolj prodajano
Brez glutena
FIT

Liofilizirane jagode, 40 g

(79 Ocen)

5,99 €

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Sladice na hitro

Čas priprave: 2 uri 30 min

FIT chia puding z okusom jabolčne pite

poletni cokoladni liker: osvezujoca popestritev za koktajle in ledene kave

Recepti za čokoladne sladice

Čas branja: 4 minute

Poletni čokoladni liker: Osvežujoča popestritev za koktajle in ledene kave

Recepti za čokoladne sladice

Čas branja: 5 minut

Nostalgične sladice: Masleni piškoti

Sufle recept ali souffle?

Čas priprave: 45 min

Težavnost: 3

Št. sestavin: 9

Dodatne nasvete za pripravo sufleja najdete tukaj.

Sestavine:

sestavine

60 g neslanega masla, narezanega na koščke
115 g BAM temne čokolade
3 velika jajca
1 čajna žlička BAM vanilijeve paste
ščep soli
ščep vinskega kamna
ali BAM mešanica za čokoladni souffle

sestavine za sufle posodice:

15 g masla sobne temperature
15 g sladkorja

Navodila za uporabo:

Za pripravo čokoladnega sufleja:

1. Korak

Nad vodno kopeljo stopite čokolado in maslo. V čokoladno zmes primešajte jajčne rumenjake, BAM vanilijevo pasto in sol.

2. Korak

V ločeni srednje veliki stekleni ali kovinski skledi pri visoki hitrosti stepajte beljake in vinski kame, dokler ne nastanejo mehki vrhovi, to je približno 2 minuti. Med mešanjem na na visoki hitrosti, počasi dodajajte sladkor v treh obrokih: po 1 žlico naenkrat, in ga stepajte vsaj 5 sekund, preden dodate naslednjo žlico. Ko boste dodali vso količino sladkorja, stepajte še približno 2 minuti, dokler se ne oblikujejo čvrsti in sijoči vrhovi.

3. Korak

Zmes z beljaki počasi in nežno vmešajte v čokoladno zmes. Najbolje je, da to storite v treh ločenih obrokih, pri čemer vsakega od njih popolnoma združite, preden vmešate še drugega.

4. Korak

Pripravljeno zmes za pet do deset minut shranite v hladilniku, medtem ko segrevate pečico in pripravljate posodice, v katerih se bo pekel čokoladni sufle.

5. Korak

Stojalo v pečici nastavite v spodnji tretji položaj in jo segrejte na 200°C. Ko se pečica segrev, si pripravite posodice za peko. Namažite jih z izdatno plastjo zmehčanega masla. Posujte z granuliranim sladkorjem, nato pa vsako posodo obrnite, da se na vseh mestih posodice naredi sladkorna prevleka.. Odvečni sladkor zavrzite.

6. Korak

V posodice enakomerno razporedite testo. Z nožem ali lopatko za glazuro zgladite površino. Z nožem, lopatko za glazuro ali palcem obkrožite rob na vrhu in tako ustvarite "kanalček" med čokoladno zmesjo in robom posodice. Če boste za pripravo uporabili BAM mešanico za čokoladni souffle, sledite navodilom na embalaži izdelka.

Za peko čokoladnih suflejev:

1. Korak

BAM Čokolada

Dodatki za peko