Zadnja odprema pred prvomajskimi prazniki bo za naročila do 24. 4. do 9:00. ☀️ Vsa kasnejša naročila bodo odposlana po 4. 5. 🍫

Išči po celotni trgovini . . .

BAM x FA18 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Sladice na hitro /
Sočni muffini z 100% mandljevim namazom

Sočni muffini z 100% mandljevim namazom

Name: BAM Muffini z 100 % BIO mandljevim namazom
Total time: 45 min
Ingredients: 50 g sladkorja; 110 g stopljenega masla; 4 g sode bikarbone; 4 g soli; 1 žlica vaniljeve paste; 2 jajci; 280 g moke; 40 g mletih mandljev; 220 ml mleka; 30 ml limoninega soka; 60 g grškega jogurta; 40 g Skyr (ali skupaj 100 g enega izmed teh); 1 žlica olivnega olja; 1 zrela banana; 150 g BAM temne čokolade; 75 g mletih mandljev; 20 g sladkorja v prahu; ščepec soli; 30 g 100% BIO mandljevega namaza; 1 žlička mandljeve arome; 90 g 100% BIO mandljev namaz; 2 žlici javorjevega sirupa; mandljevi lističi; nekaj kapljic mandljeve arome

(1)

Čas priprave: 45 min
Težavnost:
Št. sestavin: 24

Muffini z 100 % mandljevim namazom so popolna kombinacija domačnosti in prefinjenega okusa. Mehko testo, obogateno z zrelo banano, grškim jogurtom in mletimi mandlji, ustvari izjemno sočno strukturo, ki ostane mehka še več dni.

Posebnost recepta je bogata mandljeva sredica, pripravljena iz mletih mandljev in 100 % mandljevega namaza, ki se med peko rahlo stopi in ustvari kremasto presenečenje v notranjosti. Čokoladne kapljice dodajo prijetno sladko noto, ki se odlično ujema z naravno aromo mandljev.

Preliv iz mandljevega namaza in javorjevega sirupa muffinom doda dodatno plast okusa ter poskrbi za estetski zaključek. Mandljevi lističi pa ustvarijo prijetno hrustljav kontrast mehki notranjosti.

Ti muffini so odlični za zajtrk, malico ali sladico ob kavi. Najboljši so rahlo topli, ko je sredica še mehka in aromatična.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

Za testo:

50 g sladkorja
110 g stopljenega masla
4 g sode bikarbone
4 g soli
1 žlica vaniljeve paste
2 jajci
280 g moke
40 g mletih mandljev
220 ml mleka
30 ml limoninega soka
60 g grškega jogurta
40 g Skyr (ali skupaj 100 g enega izmed teh)
1 žlica olivnega olja
1 zrela banana
150 g BAM temne čokolade

Mandljeva sredica:

75 g mletih mandljev
20 g sladkorja v prahu
ščepec soli
30 g 100% BIO mandljevega namaza
1 žlička mandljeve arome

Za preliv:

90 g 100% BIO mandljev namaz
2 žlici javorjevega sirupa
mandljevi lističi
nekaj kapljic mandljeve arome

Navodila:

Priprava mase:

Pečico segrej na 220 °C. Model za muffine obloži s papirnatimi tulci.

Najprej pripravi domači pinjenec: mleku dodaj limonin sok, premešaj in pusti stati 5 – 10 minut, da se rahlo zgosti.

V večji skledi pretlači zrelo banano.

Dodaj jajci, vaniljevo pasto, grški jogurt, Skyr, stopljeno maslo in olje ter dobro premešaj.

Primešaj sladkor in nato prilij pripravljen pinjenec. Mešaj, dokler se sestavine lepo povežejo.

Suhe sestavine:

V drugi posodi zmešaj moko, mlete mandlje, sol in sodo bikarbono.

Suhe sestavine postopoma vmešaj v mokre.

Dodaj čokoladne kapljice in nežno premešaj.

Masa naj počiva 15–20 minut, da se sestavine povežejo in muffini med peko lepše narastejo.

Priprava mandljeve sredice:

V manjši posodi zmešaj mandljevo moko, sladkor v prahu in malo soli.

Dodaj 100 % BAM mandljev namaz (brez dodanih sladkorjev in konzervansov), malo mandljeve arome ter po potrebi kapljico mleka.

Z rokami oblikuj manjše kroglice, ki bodo služile kot polnilo.

Priprava preliva:

Zmešaj javorjev sirup, 100 % BAM mandljev namaz in ščepec soli.

Preliv naj bo gladek in mazljiv.

Polnjenje in peka:

Da se muffini enakomerno in visoko spečejo, vsak drugi prostor v pekaču pusti prazen.

Modelčke napolni do približno 3/4 višine.

Na sredino vsakega dodaj mandljevo kroglico.

Prekrij z dodatno maso do vrha.

Na vrh dodaj malo pripravljenega preliva.

Peči 5 minut na 220 °C, nato temperaturo znižaj na 175 °C in peči še približno 15 minut, dokler niso zlato rjavi.

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Najbolj prodajano
Brez glutena
Vegan

-15%

Temna čokolada, 250 g

Belo čokoladno vino

Paket puhasta sladica

Ni na zalogi

Paket Jabolčni zavitek

16,70 € 14,90 €

-11%

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Sladice na hitro

Čas priprave: 45 min