Rolada s kislo smetano
Čas priprave:
1 ura
Težavnost:
2
Št. sestavin:
14
|
|
Rolada je klasično pecivo, ki ga pripravimo tako, da spečemo tanko plast biskvita, katerea zvijemo skupaj s poljubni izbranim nadevom. Ena od okusnih različic te klasične sladice je zagotovo rolada s kislo smetano.
Priprava rolade s kislo smetano se začne z biskvitom. Sestavine tradicionalne rolade so sladkor, jajca in moka. Tokrat pa mu bomo dodali tudi kislo smetano, ki ji bo dala bolj kremast okus.
Pri nadevu bo glavno vlogo odigrala kisla smetana. Mešanico sladkorja in kisle smetane z malo BAM vanilijeve paste premažemo po ohlajenem biskvitu, preden biskvit ponovno zvijemo. V določenih receptih najdemo tudi dodajanje kremnega sira, ki naredi nadev še bogatejši in bolj aromatičen.
Rolada s kislo smetano ni le okusna, ampak tudi vizualno privlačna, zato se izkaže kot odlična sladica za vsako priložnost. Postrežemo jo lahko kar tako ali z dodatkom stepene smetane in posipom sladkorja v prahu.
Pri pripravi roladne torte s kislo smetano je pomembno, da uporabite kakovostne sestavine in pazite, da biskvita ne spečete preveč. Prepečen biskvit bo suh in ga bo težko zviti, zato rolada ne bo tako lahka in puhasta, kot bi morala biti. Da bi to preprečili, je dobro, da nekaj minut pred priporočenim časom peke preverite, ali je rolada pečena. Še več nasvetov za pripravo rolade najdete tukaj.
Rolado lahko pripravite tudi z drugačnimi polnili. Nekaj idej je tukaj: