Recept za brownije brez čokolade

Browniji so priljubljena sladica, katere glavna sestavina je čokolada. A, brownije se da pripraviti tudi na druge načine, eden izmed receptov je tudi recept za pripravo brez čokolade. Priprava brownijev brez čokolade se sicer sliši kot malo nenavadna odločitev, a na njo lahko vpliva mnogo dejavnikov kot so zdravstvene ali druge omejitve. Ena izmed priljubljene različice brez čokolade so "blondiji". 

Gre za sladico, ki izgleda kot browniji, a so pripravljeni iz sestavin, kot so maslo, rjavi sladkor, moka, vanilija in jajca. Prilagodimo jih lahko tudi z različnimi dodatki, kot so oreščki, suho sadje ali z BAM namazi ali osvežujočimi BAM prelivi.

Če nam prevladujoč okus vanilije ne ustreza, lahko uporabimo tudi kakav v prahu. Čeprav je čokolada narejena iz kakava, pa le-ta ne vsebuje delcev čokolade in nima klasičnega čokoladnega okusa.

Kaj pa sladkor? Tudi tega lahko nadomestimo. V receptih lahko sladkor nadomestimo drugimi vrstami sladil in arom. V nekaterih receptih tako uporabimo javorjev sirup ali med, za dodaten okus pa poskrbita še cimet ali muškatni orešček.

1. Kako pripravimo brownije brez čokolade?

Uporabimo kakav v prahu. Če želimo doseči okus čokolade in pri tem ne želimo uporabiti prave čokolade, uporabimo kakav v prahu. Kakav v prahu je narejen iz čokolade, vendar ne vsebuje kakavovega masla, sestavine, ki daje čokoladi kremno teksturo. V receptu čokolado nadomestimo s kakavom v prahu, druge sestavine pa prilagodimo po potrebi.

Dodamo še ostale okuse. Poleg čokolade se v brownijih odlično znajdejo tudi drugi okusi. Testu lahko dodamo sesekljane oreščke, suho sadje ali začimbe, kot sta cimet ali kardamom, in jim tako dodamo edinstven okus.

Navdušite lahko tudi z različnimi okusi brownijev. Pripravili smo nekaj idej:

• RECEPT: Browniji z banano
• RECEPT: Sočni browniji z banano
• RECEPT: Browniji s cheesecake polnilom