Kategorije

Za čokoholike

Predlogi iskanja

Mini pavlove tortice

  • (1)
  • Čas priprave: 3 ure
  • Težavnost:
  • Št. sestavin: 8
to je torta ki navdusi tudi tiste najbolj zahtevne sladokusce

To je torta, ki navduši tudi tiste najbolj zahtevne sladokusce. Sestavljena je iz hrustljave beljakove skorje, mehke sredice, stepene smetane in veliko svežega jagodičevja. Od nas zahteva nekoliko pazljivosti in več časa za pripravo, saj se pri peki držimo nižje temperature, če želimo, da ostane snežno bela. Sama sem pripravila porcijske tortice, ker so mi ljubše, lahko pa iz sestavin pripravimo eno večjo torto. Sestavine recepta zadostujejo za 6 majhnih tortic ali za eno veliko, premera 20 cm.

Če želite presenetiti s sladico, kjer je veliko svežega sadja, lahko posežete po receptu za čokoladno rolado z malinami, Pavlovo torto ali Pavlovo torto z zimskim sadjem.

Najljubša spletna spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Mini pavlove tortice

  • Čas priprave: 3 ure
  • Težavnost:
  • Št. sestavin: 8

Sestavine:

  • 4 beljaki sobne temperature (velikostni razred M)
  • 200 g kristalnega sladkorja
  • 20 g škroba
  • 1 žlička limoninega soka
  • 2 stiska BAM vaniljeve paste
  • 200 g sladke smetanje za stepanje
  • 200 g sladke smetanje za stepanje
  • sveže ali zamrznjeno jagodičevje

Navodila za uporabo:

1. Korak

Pečico segrejemo na 100°C. Beljake srednje čvrsto stepemo, nato jim med stepanjem dodajamo sladkor in na najvišji hitrosti mešamo še 7 minut. Dodamo škrob, limonin sok in vaniljo ter stepamo še nekaj sekund, da se sestavine povežejo. Sedaj imamo gost in bleščeč beljakov sneg - ko metlico vzamemo iz snega, se mora narediti čvrst, stabilen vršiček.

2. Korak

Pekač obložimo s papirjem za peko. Beljake prestavimo v dresirno vrečko z velikim, odprtim zvezdastim nastavkom. Od sredine navzven nabrizgamo spiralo, ki jo dvigamo v stolpec; sama sem naredila štiri “nadstropja”, zadnji zavoj je samo rob. Brizgamo dovolj narazen, saj med peko tortice še nekoliko narastejo.

3. Korak

S hrbtno stranjo žlice na vrhu vsake tortice ustvarimo vdolbinico, kamor pride nadev. Pekač postavimo na spodnjo rešetko pečice in pečemo 1 uro. Pečico ugasnemo in tortice pustimo v zaprti pečici še 30 minut, da se počasi ohlajajo. Pomembno je, da med peko in med ohlajanjem ne odpiramo pečice.

4. Korak

Po ohlajanju tortice odlepimo iz papirja za peko in jih postavimo na mrežo. Sladko smetano stepemo z utrjevalcem. Z žličko jo porazdelimo v vdolbinice in dekoriramo z jagodičevjem. Najbolje je, da tortice nadevamo tik pred postrežbo.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Popust za izdelke iz recepta - 10%:
-3,48 €
Skupaj:
31,32 €
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Postani slaščičarski mojster

Postani slaščičarski mojster

Novice
Recepti
Aktualno
Novice
Recepti
Aktualno