Išči po celotni trgovini . . .

BAM x FA14 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Torte /
Mini pavlove tortice

Mini pavlove tortice

(1)

Čas priprave: 3 ure
Težavnost:
Št. sestavin: 8

to je torta ki navdusi tudi tiste najbolj zahtevne sladokusce

To je torta, ki navduši tudi tiste najbolj zahtevne sladokusce. Sestavljena je iz hrustljave beljakove skorje, mehke sredice, stepene smetane in veliko svežega jagodičevja. Od nas zahteva nekoliko pazljivosti in več časa za pripravo, saj se pri peki držimo nižje temperature, če želimo, da ostane snežno bela. Sama sem pripravila porcijske tortice, ker so mi ljubše, lahko pa iz sestavin pripravimo eno večjo torto. Sestavine recepta zadostujejo za 6 majhnih tortic ali za eno veliko, premera 20 cm.

Če želite presenetiti s sladico, kjer je veliko svežega sadja, lahko posežete po receptu za čokoladno rolado z malinami, Pavlovo torto ali Pavlovo torto z zimskim sadjem.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

Za mini Pavlove tortice:

4 beljaki sobne temperature (velikostni razred M)
200 g kristalnega sladkorja
20 g škroba
1 žlička limoninega soka
2 stiska BAM vaniljeve paste
200 g sladke smetanje za stepanje
200 g sladke smetanje za stepanje
sveže ali zamrznjeno jagodičevje

Navodila za uporabo:

Za pripravi mini Pavlovih tortic:

Pečico segrejemo na 100°C. Beljake srednje čvrsto stepemo, nato jim med stepanjem dodajamo sladkor in na najvišji hitrosti mešamo še 7 minut. Dodamo škrob, limonin sok in vaniljo ter stepamo še nekaj sekund, da se sestavine povežejo. Sedaj imamo gost in bleščeč beljakov sneg - ko metlico vzamemo iz snega, se mora narediti čvrst, stabilen vršiček.

Pekač obložimo s papirjem za peko. Beljake prestavimo v dresirno vrečko z velikim, odprtim zvezdastim nastavkom. Od sredine navzven nabrizgamo spiralo, ki jo dvigamo v stolpec; sama sem naredila štiri “nadstropja”, zadnji zavoj je samo rob. Brizgamo dovolj narazen, saj med peko tortice še nekoliko narastejo.

S hrbtno stranjo žlice na vrhu vsake tortice ustvarimo vdolbinico, kamor pride nadev. Pekač postavimo na spodnjo rešetko pečice in pečemo 1 uro. Pečico ugasnemo in tortice pustimo v zaprti pečici še 30 minut, da se počasi ohlajajo. Pomembno je, da med peko in med ohlajanjem ne odpiramo pečice.

Po ohlajanju tortice odlepimo iz papirja za peko in jih postavimo na mrežo. Sladko smetano stepemo z utrjevalcem. Z žličko jo porazdelimo v vdolbinice in dekoriramo z jagodičevjem. Najbolje je, da tortice nadevamo tik pred postrežbo.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Knjiga receptov: Sladki prigrizki

24,90 €

Vanilijeva pasta, 70 g

9,90 €

Vanilijeva pasta, 250 g

19,90 €

Ni na zalogi

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-3,48 €

Skupaj:

34,80 €31,32 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

FIT
Brez glutena

-20%

lesnikov beljakovinski namaz s kakavom 200 g

Lešnikov beljakovinski namaz s kakavom, 200 g

(78 Ocen)

8,90 € 7,12 €

-20%

Priporočamo

-9%

paket-klasicna-vroca-cokolada-z-roza-marshmallow

PAKET Klasična vroča čokolada z roza marshmallow

(4 Ocen)

9,80 € 8,90 €

-9%

Priporočamo
Novo

-13%

Božični paket

27,60 € 23,90 €

-13%

Vegan

-10%

Klasična vroča čokolada, 220 g

(44 Ocen)

4,90 € 4,41 €

-10%

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Sladice na hitro

Čas priprave: 45 min