Čas priprave:
1 ura 30 min 
Težavnost:
Št. sestavin:
19 
Recept pripoveduje zgodbo, kjer intenzivni espresso iz temne čokolade sreča masleno vanilijo in skupaj ustvarita marmorni kolač z espressom.
To lahko postane vaša najljubša vrsta sladice, ker je res okusna, edinstvena, kar pa je še najbolje, izgleda zelo elegantno. A te elegance ni težko dosežti, priprava je prazaprav popolnoma enostavna.
Marmorni kolač ne bo preveč sladko in jo lahko postrežemo tako za zajtrk kor sladico ob popoldanski skodelici čaja.
Marmorni kolač je sestavljen iz 3 delov:
Ljubiteljem marmornega kolača pa:
Čas priprave:
1 ura 30 min
Težavnost:
Št. sestavin:
19 Pečico segrejte na 180°C. Pekač za štruce v velikosti 20 cm x 10 cm x 6 cm namastite in obložite s papirjem za peko. Če želite narediti drobljenec s čokolado in espressom, dajte moko, sladkor, BAM kakav v prahu, espresso in sol v majhno skledo. Dodajte maslo in ga s prsti vtirajte, dokler se ne oblikujejo drobtine v velikosti graha. Sprva se bo zdel nekoliko suh, vendar se bo spremenila struktura, ko boste nadaljevali z delom.
Postopoma stepemo jajca, nato pa dodamo še BAM vanilijevo pasto. Hitrost mešalnika prestavite na stopnjo nižje. Stepemo polovico suhih sestavin, nato še vso kislo smetano in nato dodamo še preostale suhe sestavine. Hitrost mešanilka ponovno nastavimo na srednjo in stepamo, dokler se sestavine ne povežejo. Četrtino testa prenesemo v manjšo skledo in dodajte raztopljen espresso in kakav. Mešanico premešajte z leseno žlico, dokler ne bo gladka.
Z izdatno jedilno žlico začnemo izmenično spuščati kepice testa v pripravljeno ponev v obliki šahovnice, dokler ne zmesi ne porabimo. Z nabodalom mešanici premešamo eno v drugo, da ustvarimo učinek 'marmoriranja', pri čemer pazimo, da ne pretiravamo. Pokrijemo z drobljencem s čokolado in espressom.
Kolač pečemo med 50 do 55 minut, dokler ne postane zlato rjave barve. Pustimo, da se kolač hladi v pekaču še 15 minut, nato ga postavimo na rešetko, da se še ohladi. Pred serviranjem potresemo s slaščičarskim sladkorjem.
070 222 555 
info@bamchocolate.com 
Prijava 
si 
Prijava 
Priporočamo
Brez glutena
Vegan
Novo
FIT
Moderne sladice 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar