Išči po celotni trgovini . . .

BAM x FA15 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Dvojni ameriški piškoti s čokolado

Dvojni ameriški piškoti s čokolado

Name: Dvojni ameriški piškoti s čokolado
Total time: 45 min
Ingredients: 115 g nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo; 100 g granuliranega sladkorja; 100 g temno rjavega sladkorja; 1 veliko jajce, pri sobni temperaturi; 1 čajna žlička BAM vanilijeve paste; 125 g večnamenske moke; 55 g BAM kakava v prahu; 1 čajna žlička sode bikarbone; ščep žličke soli; 15 ml mleka; 225 g BAM temne čokolade

(1)

Čas priprave: 45 min
Težavnost:
Št. sestavin: 11

Najboljši recept za dvojne čokoladne piškote mora očitno vsebovati dvojno dozo čokolade. Ti mehko pečeni debeli in krhki dvojni ameriški piškoti s čokolado so bogati in podobni pudingu s sočno sredico, rahlo hrustljavimi robovi in množico stopljenih čokoladnih koščkov v vsakem veličastnem grižljaju.

Nasvet za uspeh: uporabite naravni nesladkan kakav v prahu.

Ker za pripravo dvojnih ameriških piškotovo s čokolado uporabimo sodo bikarbono, je pomembno, da uporabimo naravni kakav v prahu, saj je malo kisel. Kako oblikovati testo za piškote To testo za piškote bo nekoliko lepljivo, tudi če ga bomo dobro ohladili. Pri oblikovanju si lahko pomagamo z žlico, da bomo tako lažje oblikovali in razporedili ameriške piškote. Vsaka kroglica testa naj bo velika za približno 1,5 žlice. Ko zajamemo testo, ga čim bolje oblikujte v visoke stebričke kroglice. Višje kroglice ohlajenega testa = debelejši pečeni piškoti. Testo za piškote se vam bo med oblikovanjem nedvomno prijelo na roke, zato imejte v bližini kuhinjsko krpo ali papirnato brisačo.

Ameriški piškoti se dobro razumejo tudi z drugimi, okusnimi piškoti. Par idej za družbo najdete spodaj:

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

Za ameriške piškote s čokolado:

115 g nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo
100 g granuliranega sladkorja
100 g temno rjavega sladkorja
1 veliko jajce, pri sobni temperaturi
1 čajna žlička BAM vanilijeve paste
125 g večnamenske moke
55 g BAM kakava v prahu
1 čajna žlička sode bikarbone
ščep žličke soli
15 ml mleka
225 g BAM temne čokolade

Navodila za uporabo:

Postopek priprave:

V veliki skledi z ročnim ali stoječim mešalnikom, opremljenim z nastavkom za lopatico, stepajte maslo, sladkor in rjavi sladkor skupaj na srednji visoki hitrosti, dokler zmes ne postane puhaste in svetle barve, približno 2-3 minute. Dodajte jajce in BAM vanilijevo pasto ter stepajte na visoki hitrosti, dokler se ne združita.

V ločeni skledi zmešajte moko, kakav v prahu, sodo bikarbono in sol, dokler se sestavine ne združijo. Z mešalnikom, ki teče na nizki hitrosti, jih počasi vlijte k mokrim sestavinam. Stepajte pri nizki temperaturi, dokler se ne združijo. Testo za piškote bo precej gosto. Preklopite na visoko hitrost in stepite mleko, nato pa še BAM temno čokolado. Testo za piškote bo lepljivo in lepljivo. Testo tesno pokrijte in ohladite v hladilniku za najmanj 3 ure in največ 3 dni. Hlajenje je obvezno.

Testo za piškote vzemite iz hladilnika in pustite stati na sobni temperaturi 10 minut. Če je testo za piškote ohlajeno dlje kot 3 ure, ga pustite stati na sobni temperaturi približno 20 minut. Tako je ohlajeno testo za piškote lažje zajemati in zvijati.

Pečico segrejte na 180°C. Velike pekače obložite s pergamentnim papirjem ali silikonskimi podlogami za peko.

Zajemajte in razvaljajte testo, kupček 1,5 žlice testa vsakega, v kroglice. Da boste dobili debelejši piškot, naredite kroglice višje, kot so široke (skoraj kot valj ali steber). Razporedite 2-3 cm narazen.

Piškote pecite 11-12 minut ali dokler se robovi ne zdijo strjeni, sredina pa še vedno mehka. Namig: Če se do 9. minute ne razlijejo, jih vzemite iz pečice in s pekačem 2-3x rahlo udarite po pultu. Nato nadaljujte s peko.

Piškote hladite 5 minut na pekaču. Prenesite na hladilno stojalo, da se popolnoma ohladijo.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Kakav v prahu, 500 g

16,90 €

Temna čokolada, 250 g

8,90 €

Vanilijeva pasta, 70 g

9,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-3,57 €

Skupaj:

35,70 €32,13 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

-25%

Bela vroča čokolada s kokosom, 220 g

Oatmeal 2 GO, Ananas & Mango, s sladilom

(5 Ocen)

1,99 € 1,59 €

-20%

Priporočamo

-50%

Predpasnik

(14 Ocen)

14,90 € 7,45 €

-50%

Priporočamo

-9%

paket-klasicna-vroca-cokolada-z-modrimi-marshmallow

PAKET Klasična vroča čokolada z modrimi marshmallow

(2 Ocen)

9,80 € 8,90 €

-9%

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

dubai cokolada: prestizna sladica ki je prevzela svet

Čokoladne novosti

Čas branja: 5 minut