Zaradi povečanega števila naročil, bodo paketi prišli malenkost kasneje. Hvala za razumevanje!

Išči po celotni trgovini . . .

BAM x FA14 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Mousse /
Čokoladni mousse in malinina krema

Čokoladni mousse in malinina krema

(1)

Čas priprave: 1 ura
Težavnost:
Št. sestavin: 10

Ste že kdaj pripravljali čokoladni mousse in malinino kremo? Sama priprava čokoladnega moussa je popolnoma enostavna: seznam sestavin je sicer precej preprost, vmes pa je nekaj korakov, ki zahtevajo malo več naše pozornosti. Preden v čokoladni mousse dodamo rumenjake, preverimo, da je čokolada ravno pravega okusa. Če je čokolada prevroča, se bodo jajca skuhala, če je prehladna, bodo zakrnila in se tako sestavine med sabo sploh ne bodo povezale. Nekaj stopljene čokolade dodamo na spodnjo ustnico, tako bomo najlažje določili pravo temperaturo.

Ob nakupu BAM izdelkov lahko uporabite kodo RECEPT, ki vam prinese 10% popust na celotni nakup.

Malinina krema pa je odlična, ne preveč sladka krema za najrazličnejše torte in piškote, je tudi odličen preliv za vaflje, mešano jagodičje ipd. Malinino kremo bomo tokrat uporabili za popestritev okusa čokoladnega moussa. Priprava malinine kreme je popolnoma enostavna, sestavljena le iz treh sestavin. Za pripravo lahko uporabimo tako sveže kot zamrznjene maline. V kolikor bi želeli kakšen korak preskočiti, lahko uporabimo že pripravljen BAM preliv - malina, ki vsebuje vsaj 70% delež malin in je primeren tako za peko kot za zamrzovanje. Priporočamo, da za pripravo uporabite sladko smetano in ne sladke smetane za stepanje.

Namesto čokoladnega moussa z malinino kremo lahko pripravimo tudi:

Za vas pa smo pripravili tudi recept, kako z malo truda pripraviti odličen čokoladni mousse.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Čokoladni mousse in malinina krema

Čas priprave: 1 ura
Težavnost:
Št. sestavin: 10

Sestavine:

za čokoladni mousse:

4 velike rumenjake
50 g sladkorja
ščep soli
480 ml sladke smetane
1 čajna žlička BAM vanilijeve paste
225 g BAM temne čokolade

za malinino kremo:

285 g malin
130 g sladkorja
480 ml smetane

dekoracija:

BAM liofilizirane maline

Navodila za uporabo:

za pripravo čokoladnega moussa:

1. Korak Rumenjake, sladkor in sol v toplotno odporni skledi stepemo. 180 ml sladke smetane zavremo v posodi na srednjem ognju. Ko smetana zavre, zmanjšajte ogenj. Nato temperiramo rumenjake: mešanico iz rumenjakov odstavimo in med nenehnim mešanjem prilijemo 180 ml tople sladke smetane. Mešamo, dokler se ne poveže. Ob nenehnem mešanju vlijemo mešanico rumenjakov nazaj v posodo. Z nenehnim mešanjem kuhamo toliko časa, dokler ni zmes gladka in zgoščena, približno 3 minute. Odstavimo z ognja in vmešamo BAM vanilijevo pasto. Damo na stran. BAM temno čokolado stopimo nad vodno kopeljo. V mešanico rumenjakov vmešamo stopljeno čokolado. Damo na stran. Z mešalnikom stepemo preostalo sladko smetano (300 ml), dokler ne nastanejo srednji vrhovi, približno 3-4 minute. Stepeno smetano nežno zmešamo.

za malinino kremo:

1. Korak V majhnem loncu zmešamo maline in ⅓ skodelice sladkorja. Kuhamo na srednje močnem ognju, občasno premešamo. Kuhamo, dokler se maline večinoma ne razgradijo in se tekočina rahlo zgosti, približno 10 minut. Dobljeni malinin pire pretlačimo skozi cedilo z drobnimi mrežami, da odstranimo semena. Pustimo, da se precejen malinin pire popolnoma ohladi, preden nadaljujemo. Da pospešimo postopek hlajenja, lahko skledo s pirejem postavimo nad skledo ledu. Z mešalnikom stepemo sladko smetano, do enake stopnje kot za čokoladni mousse. Dodamo preostalo ⅓ skodelice sladkorja in stepemo, da se sladkor vključi. Zalijemo z precejenim in ohlajenim malinovim pirejem in stepemo le še malo.

sestavljanje sladice:

1. Korak Pripravljene kozarčke (sestavine recepta zadostujejo za 4 kozarce po 2 dcl) s čokoladnim mousse-om napolnimo do približno 3/4. Na vrh vsakega kozarčka dodamo še kremo z malinami. Po želji lahko dekoriramo z liofiliziranimi malinami.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Temna čokolada, 500 g

9,90 €

Vanilijeva pasta, 70 g

9,90 €

Liofilizirane maline, 40 g

5,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-2,57 €

Skupaj:

23,13 €

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Priporočamo

-20%

Knjiga receptov: Sladki prigrizki

DUO Vroča čokolada z lešniki

(18 Ocen)

11,80 € 9,90 €

-16%

FIT
Novo

proteinska ploscica s sladilom banana a arasidi

Proteinska ploščica s sladilom, Banana & arašidi

(3 Ocen)

2,99 €

Najbolj prodajano
Brez glutena
Vegan

Temna čokolada, 250 g

(53 Ocen)

5,50 €

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Moderne sladice

Čas priprave: 55 min

Čokoladna rulada s kakavom in arašidi

Recepti za čokoladne sladice

Čas branja: 8 minut

Jesenske sladice

Sladice na hitro

Čas priprave: 5 min

Lešnikova tortica v skodelici

Čokoladni mousse in malinina krema

Čas priprave: 1 ura

Težavnost: 2

Št. sestavin: 10

Ob nakupu BAM izdelkov lahko uporabite kodo RECEPT, ki vam prinese 10% popust na celotni nakup.

Namesto čokoladnega moussa z malinino kremo lahko pripravimo tudi:

Za vas pa smo pripravili tudi recept, kako z malo truda pripraviti odličen čokoladni mousse.

Sestavine:

za čokoladni mousse

4 velike rumenjake
50 g sladkorja
ščep soli
480 ml sladke smetane
1 čajna žlička BAM vanilijeve paste
225 g BAM temne čokolade

za malinino kremo

285 g malin
130 g sladkorja
480 ml smetane

dekoracija

BAM liofilizirane maline

Navodila za uporabo:

za pripravo čokoladnega moussa:

1. Korak

Rumenjake, sladkor in sol v toplotno odporni skledi stepemo. 180 ml sladke smetane zavremo v posodi na srednjem ognju. Ko smetana zavre, zmanjšajte ogenj. Nato temperiramo rumenjake: mešanico iz rumenjakov odstavimo in med nenehnim mešanjem prilijemo 180 ml tople sladke smetane. Mešamo, dokler se ne poveže. Ob nenehnem mešanju vlijemo mešanico rumenjakov nazaj v posodo. Z nenehnim mešanjem kuhamo toliko časa, dokler ni zmes gladka in zgoščena, približno 3 minute. Odstavimo z ognja in vmešamo BAM vanilijevo pasto. Damo na stran. BAM temno čokolado stopimo nad vodno kopeljo. V mešanico rumenjakov vmešamo stopljeno čokolado. Damo na stran. Z mešalnikom stepemo preostalo sladko smetano (300 ml), dokler ne nastanejo srednji vrhovi, približno 3-4 minute. Stepeno smetano nežno zmešamo.

za malinino kremo:

1. Korak

V majhnem loncu zmešamo maline in ⅓ skodelice sladkorja. Kuhamo na srednje močnem ognju, občasno premešamo. Kuhamo, dokler se maline večinoma ne razgradijo in se tekočina rahlo zgosti, približno 10 minut. Dobljeni malinin pire pretlačimo skozi cedilo z drobnimi mrežami, da odstranimo semena. Pustimo, da se precejen malinin pire popolnoma ohladi, preden nadaljujemo. Da pospešimo postopek hlajenja, lahko skledo s pirejem postavimo nad skledo ledu. Z mešalnikom stepemo sladko smetano, do enake stopnje kot za čokoladni mousse. Dodamo preostalo ⅓ skodelice sladkorja in stepemo, da se sladkor vključi. Zalijemo z precejenim in ohlajenim malinovim pirejem in stepemo le še malo.

sestavljanje sladice:

1. Korak

Pripravljene kozarčke (sestavine recepta zadostujejo za 4 kozarce po 2 dcl) s čokoladnim mousse-om napolnimo do približno 3/4. Na vrh vsakega kozarčka dodamo še kremo z malinami. Po želji lahko dekoriramo z liofiliziranimi malinami.

BAM Čokolada

Dodatki za peko

Paketi

BAM x FA14 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

Izdelki v akciji