Išči po celotni trgovini . . .

BAM x FA14 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Sladice na hitro /
Mafini z limono in borovnicami

Mafini z limono in borovnicami

Name: Mafini z limono in borovnicami
Total time: 45 min
Ingredients: 190 g večnamenske moke; 2 žlički pecilnega praška; 1/2 čajne žličke soli; 115 g nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo; 200 g sladkorja; 1 žlica limonine lupinice; 2 veliki jajci, sobne temperature; 1 in 1/2 čajne žličke BAM vanilijeve paste; 120 ml polnomastnega mleka ali pinjenca pri sobni temperaturi; 60 ml limoninega soka (približno 2 limoni); 115 g svežih ali zamrznjenih borovnic, pomešanih z 1 žlico moke; 225 g polnomastnega kremnega sira, zmehčanega na sobno temperaturo; 60 g nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo; 240 g sladkorja v prahu; 1 čajna žlička BAM vanilijeve paste; ščepec soli; neobvezno: rezine limone in dodatne borovnice za okras; BAM preliv borovnica

(1)

Čas priprave: 45 min
Težavnost:
Št. sestavin: 18

mafini z limono in borovnicami so izjemno mehki in socni mafini s svezim okusom limone sladke borovnice pa jim dajejo piko na i

Mafini z limono in borovnicami so izjemno mehki in sočni mafini s svežim okusom limone, sladke borovnice pa jim dajejo piko na i. Mafini imajo brilijanten okus sveže limone. Njihova notranjost je mehka, sočna in puhasta.

Okus borovnic dopolnjuje trpek okus limone. Glazura, ki jo pripravimo iz kremnega sira bo sladka. Je sploh še kakšen razlog, da mafini z limono in borovnicami ne bodo naša naslednja sladica?

BAM nasvet: uporabimo olnomastno mleko ali pinjenec? Običajno uporabljamo pinjenec. Pinjenec poskrbi za izjemno sočne limonine kolačke. Če nimate ali ne marate pinjenca, raje uporabite polnomastno mleko.

Ob mafine z limono in borovnicami lahko ponudite tudi:

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

Za mafine z limono in borovnicami:

190 g večnamenske moke
2 žlički pecilnega praška
1/2 čajne žličke soli
115 g nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo
200 g sladkorja
1 žlica limonine lupinice
2 veliki jajci, sobne temperature
1 in 1/2 čajne žličke BAM vanilijeve paste
120 ml polnomastnega mleka ali pinjenca pri sobni temperaturi
60 ml limoninega soka (približno 2 limoni)
115 g svežih ali zamrznjenih borovnic, pomešanih z 1 žlico moke

Za glazuro:

225 g polnomastnega kremnega sira, zmehčanega na sobno temperaturo
60 g nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo
240 g sladkorja v prahu
1 čajna žlička BAM vanilijeve paste
ščepec soli
neobvezno: rezine limone in dodatne borovnice za okras

Dodatno:

BAM preliv borovnica

Navodila za uporabo:

Za pripravo mafinov z limono:

Pečico segrejemo na 180°C. Pekač za muffine z 12 skodelicami obložimo s papirnati modelčki za mafine. Po tem receptu dobimo približno 15 mafinov.

Pripravimo testo. V veliki skledi zmešamo moko, pecilni prašek in sol.

Maslo, sladkor in limonino lupino stepemo na srednji do visoki hitrosti, dokler zmes ne postane kremasta, približno 2 minuti. Dodamo jajca in BAM vanilijevo pasto ter stepamo na srednji do visoki hitrosti, dokler se vse sestavine ne povežejo, približno 1 minuto. Dodamo suhe sestavine in nato mešalnik zavrtimo na nizko hitrost ter počasi prilivamo mleko in limonin sok. Stepamo, dokler se sestavine ne povežejo. Dodamo pomokane borovnice.

Papirnate modelčke z maso napolnimo le do ⅔. Pečemo med 18–21 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne bo čist. Pustimo, da se kolački pred dodajanjem glazure popolnoma ohladijo.

Pripravimo še glazuro. V veliki skledi z ročnim ali samostoječim mešalnikom, opremljenim z metlico ali nastavkom za metlico, stepemo kremni sir in maslo. Na srednji temperaturi stepamo toliko časa, dokler zmes ne postane gladka, približno 2 minuti. Dodamo sladkor v prahu, BAM vanilijevo pasto in sol. Pri nizki hitrosti stepamo 30 sekund, nato mešalnik zavrtimo na srednje visoko hitrost in stepamo še 2 polni minuti. Okusimo in po želji dodamo še dodaten ščepec soli.

Glazuro dodamo na ohlajene kolačke. Okrašene kolačke nepokrite hladite vsaj 20 minut, da se glazura strdi pred serviranjem.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Vanilijeva pasta, 70 g

9,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-0,99 €

Skupaj:

9,90 €8,91 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Brez glutena

-14%

Veliki slaščičarski paket Leaneen

Paket začimb za sladkosnede

(6 Ocen)

21,70 € 20,70 €

-5%

Ni na zalogi

Priporočamo

-20%

Knjiga receptov: Sladki prigrizki

(50 Ocen)

24,90 € 19,90 €

-20%

Brez glutena

-14%

Slaščičarski paket Kremna polnila

(3 Ocen)

63,50 € 54,90 €

-14%

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Sladice na hitro

Čas priprave: 45 min