🍫 Tudi čokoholiki rabimo dopust! Naročila oddana do četrtka 23.7., odpremimo v petek pred odhodom, ostala pa po 9. 8. Sladko poletje vam želimo! 🌴

Išči po celotni trgovini . . .

BAM x FA19 Izdelki FIT Akademija

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Sladice na hitro /
Mafini z arašidovim maslom in marmelado

Mafini z arašidovim maslom in marmelado

Name: RECEPT: Mafini z arašidovim maslom in marmelado - Mojačokolada.si
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g moke; 3/4 čajne žlice pecilnega prašla; 1/4 čajne žlice sode bikarbone; ščep soli; 115 g neslanega masla sobne temperature; 200 g sladkorja; 3 velike beljake; 2 čajni žlici BAM vanilijeve paste; 120 g kisle smetane; 120 ml polnomastnega mleka; 30 g marmelade najljubšega okusa; 75 g neslanega masla sobne temperature; 250 g arašidovega masla; 120 g sladkorja v prahu; 80 ml sladke smetane za stepanje; 1 čajna žlica BAM vanilijeve paste

(1)

Čas priprave: 55 min
Težavnost:
Št. sestavin: 17

Mafini z arašidovim maslom in marmelado so mafini, katerih osnova je puhast vanilijev biskvit. Za vso lahkotnost se lahko zahvalimo kisli smetani, kremnemu maslu in jajčnim beljakom.

Pečene mafine bomo napolnili z marmelado in okrasili z arašidovim maslom. Glazuro arašidovega masla bom pripravili tako, da bomo dobili bogato in kremasto stukturo, ne da bi bila pretirano sladka. Pravzaprav bo vse, kar bomo okusili, arašidovo maslo. Kar je logično, saj je večinoma vse arašidovo maslo!

Ob nakupu BAM izdelkov lahko uporabite kodo RECEPT, ki vam prinese 10% popust na celotni nakup.

BAM nasvet: mleko in kisla smetana: za najboljši okus in teksturo močno priporočamo polnomastno mleko in kislo smetano. Namesto tega bi bil primeren polnomastni navadni jogurt, čeprav mafini morda ne bodo tako rahli. Enako velja za mleko z manj maščobami. Predlagamo, da sta obe sestavini na sobni temperaturi, da se lažje vmešata v testo.

Namesto mafinov z arašidovim maslom in marmelado, lahko pripravite tudi:

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

za mafine:

200 g moke
3/4 čajne žlice pecilnega prašla
1/4 čajne žlice sode bikarbone
ščep soli
115 g neslanega masla sobne temperature
200 g sladkorja
3 velike beljake
2 čajni žlici BAM vanilijeve paste
120 g kisle smetane
120 ml polnomastnega mleka
30 g marmelade najljubšega okusa

za glazuro z arašidovim maslom:

75 g neslanega masla sobne temperature
250 g arašidovega masla
120 g sladkorja v prahu
80 ml sladke smetane za stepanje
ščep soli
1 čajna žlica BAM vanilijeve paste

Hranilne vrednosti / porcijo

Energijska vrednost	2177 kJ / 520 kcal
Maščobe	29,7 g
od tega nasičene maščobe	12,9 g
Ogljikovi hidrati	56,6 g
od tega sladkorji	40,5 g
Prehranske vlaknine	2,3 g
Beljakovine	8,6 g
Sol	0,5 g

Navodila:

postopek priprave:

Pečico segrejemo na 180°C. Pekač za mafine z 12 skodelicami obložimo s papirnatimi modelčki. Zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

Z ročnim ali stoječim mešalnikom, opremljenim z nastavkom za lopatico, stepamo maslo pri visoki hitrosti, dokler ne dobimo gladke in kremaste mase – približno 1 minuto. Dodamo sladkor in stepamo na visoki hitrosti še 2 minuti. Dodamo jajčne beljake, BAM vanilijevo pasto. Stepamo na srednji do visoki hitrosti, dokler se vse sestavine ne povežejo. Nato pa vmešamo kislo smetano. Z mešalnikom pri nizki hitrosti dodajamo še suhe sestavine. Ko mešalnik še vedno deluje pri nizki temperaturi, počasi vlivamo mleko, dokler se ne poveže z ostalimi sestavinami. Testo bo rahlo gosto.

Maso vlijemo v podloge – a napolnite jih le do 2/3, da se testo ne razlije čez stranice. Pečemo med 19-22 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino, ne ostane čist. Pred polnjenjem in dodajanjem glazure pustimo, da se kolački popolnoma ohladijo.

Z ostrim nožem izrežemo krog/luknjo v sredino kolačka, da ustvarimo majhen žepek, globok približno 2 cm. V notranjost položimo približno eno čajno žličko izbrane marmelade in na vrh položimo kos kolačka, ki ste ga odstranili, da ga zapremo. Postopek ponovimo z vsemi kolački.

Z ročnim ali stoječim mešalnikom, opremljenim z nastavkom za stepanje, 1 minuto stepamo zmehčano maslo na srednji hitrosti, dokler ni popolnoma gladko in kremasto. Dodamo arašidovo maslo in stepamo na srednji do visoki hitrosti, dokler se ne povežeta. Dodamo sladkor v prahu, smetano, BAM vanilijevo pasto in sol. Stepamo pri nizki hitrosti približno 20 sekund, nato postopoma povečamo na visoko hitrost in stepamo še minuto. S pomočjo dresirne vrečke glazuro dodamo na pripravljene mafine.

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Bela vroča čokolada s kokosom, 1500 g

34,90 €

-11%

Ni na zalogi

Paket FIT Bounty

Ni na zalogi

Slaščičarski paket Sladoledne lučke

86,10 € 73,90 €

-14%

Priporočamo
Brez glutena

-14%

srednji bambasticen paket cokolad (3 x 500 g)

Ni na zalogi

Srednji BAMbastičen paket čokolad (3 x 500 g)

(31 Ocen)

40,70 € 34,90 €

-14%

Ni na zalogi

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Sladice na hitro

Čas priprave: 45 min