Zaradi povečanega števila naročil, bodo paketi prišli malenkost kasneje. Hvala za razumevanje!

Išči po celotni trgovini . . .

BAM x FA14 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Domača jagodna torta

Domača jagodna torta

(1)

Čas priprave: 1 ura 30 min
Težavnost:
Št. sestavin: 18

da bo domaca jagodna torta res polnega jagodnega okusa ji bomo dodali sveze jagode

Da bo domača jagodna torta res polnega jagodnega okusa, ji bomo dodali sveže jagode. A da iz domače jagodne torte privabimo res pravi okus, jo bomo prelili še z jagodno glazuro. A jagodne glazure za domačo jagodno torto ne moremo pripraviti s svežimi jagodami, saj se bo odvečna vlaga v jagodah pokvarila teksturo. Zato za pripravo domače jagodne torte uporabimo: jagodni prah! BAM liofilizirane jagode zmeljemo v prah in jih dodamo v jagodno glazuro. Ob domačo jagodno torto lahko ponudimo torto z drugimi osvežilnimi okusi.

Pripravili smo par idej:

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Domača jagodna torta

Čas priprave: 1 ura 30 min
Težavnost:
Št. sestavin: 18

Sestavine:

Za biskvit:

285 g moke
2 čajni žlički pecilnega praška
1/2 čajne žličke sode bikarbone
1 čajna žlička soli
170 g neslanega masla sobne temperature
350 g sladkorja
5 beljakov, sobne temperature
75 g kisle smetane ali navadnega jogurta sobne temperature
2 čajni žlički BAM vanilijeve paste
120 ml polnomastnega mleka sobne temperature
110 g jagodnega pireja

Za jagodno glazuro:

25 g BAM liofiliziranih jagod
180 g kremnega sira sobne temperature
115g neslanega masla sobne temperature
360 g sladkorja v prahu
1–2 žlici mleka
1 čajna žlička BAM vanilijeve paste
ščep soli

Navodila za uporabo:

Postopek priprave:

1. Korak

Pečico segrejte 180°C. Namastite in rahlo pomokajte dva pekača za torto premera 22 cm.

2. Korak Zmešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

3. Korak

Z ročnim ali stoječim mešalnikom, opremljenim z nastavkom za stepanje, stepamo maslo in sladkor dokler zmes ne postane gladka in kremasta, približno 2 minuti. Beljake stepamo na visoki hitrosti, dokler se ne združijo, približno 2 minuti. Nato stepemo še kislo smetano in BAM vanilijevo pasto. Z mešalnikom pri nizki hitrosti dodajamo suhe sestavine, dokler se ne povežejo. Ko je mešalnik še vedno pri nizki temperaturi, počasi vlivajte mleko, dokler se ne poveže. Vmešamo jagodni pire in pazimo, da na dnu posode ni grudic.

4. Korak

Maso enakomerno vlijemo v tortne modele. Pečemo približno 24-25 minut oziroma dokler biskvit ni pečen. Pustimo, da se torte popolnoma ohladijo v pekačih, postavljenih na rešetko. Biskviti morajo biti pred glazuro in sestavljanjem popolnoma ohlajeni.

5. Korak

Pripravimo glazuro. Z mešalnikom ali kuhinjskim robotom predelajte liofilizirane jagode v praškaste drobtine.V veliki skledi z ročnim ali samostoječim mešalnikom, opremljenim z metlico ali nastavkom za stepanje, stepemo kremni sir pri visoki hitrosti, dokler ni popolnoma gladek in kremast. Stepemo maslo, dokler se sestavine ne povežejo. Dodamo sladkor v prahu, jagode v prahu, eno žlico mleka in BAM vanilijevo pasto ter stepamo pri srednji do visoki hitrosti, dokler se sestavine ne povežejo in nastane kremna zmes. Po želji dodamo še eno žlico mleka. Okusimo in po potrebi dodamo ščepec soli

6. Korak

Najprej z velikim nazobčanim nožem odrežemo tanko plast z vrhov torte, da ustvarimo ravno površino. Na stojalo za torto ali servirni krožnik položimo prvo plast torte. Enakomerno pokrijemo vrh z glazuro. Prekrijte z drugo plastjo in razporedimo preostalo glazuro po vrhu in straneh. Pred rezanjem hladimo vsaj 45 minut.