Sestavine:
- 1 pločevinka vloženega ananasa
- 400 ml kokosovega mleka
- 85 g medu ali 50 g sladkorja ali dve žlički BAM vanilijeve paste
- 120 ml vode
- 60 ml ruma (po želji)
- 1 žlica limetinega soka
Ko se pogovarjamo o hitrih in enostavnih napitkih, je prav, da omenimo tudi recept za Pina Colada ledene kocke, s katerimi pripravimo kremni Pina Colada napitek. Te osvežilne kocke so kot nalašč za pripravo osvežilnih pijač, ki nas osvežijo v visokih temperaturah, pripravimo pa jih lahko iz le nekaj preprostih sestavin.
Glavne sestavine recepta za pripravo Pina Colada ledenih kock so ananas, kokosovo mleko in sladkor. Uporabimo lahko koščke svežega ananasa ali pa uporabimo koščke vloženega ananasa. Seveda so vloženi koščki ananasa bolj primerni, saj pripravo še dodatno pohitrijo, medtem ko bo svež okus ananasa ledenim kockam dodal še bolj svež okus. K temu dodamo še okus kokosa, pazimo le, da izbremo kokosovo mleko brez sladkorja, saj sladkor dodamo ločeno. Izberemo lahko med, agavin sirup ali običajen sladkor. Za obogatitev okusa lahko k sestavinam dodamo še rum ali limetin sok za bolj pikanten okus.
Pina Colada ledene kocke lahko postrežemo na različne načine. Brez težav postanejo osvežilna brezalkoholna pijača. Vse sestavine pa lahko zmešamo in Pina Colada kocke postrežemo tudi kot smoothie ali jogurt. Dodamo mu še malo ledu in ga postrežemo kot leden napitek. Če mu dodamo še malo ruma pa lahko postrežemo Pina Colada koktajl.
Pina Colada je okus, ki je lahko postrežen še v drugih različicah. Našli smo nekaj idej:
Koščke ananasa odcedimo in jih postavimo na stran. V mešalniku zmešamo še kokosovo mleko, med ali sladkor, vodo, rum (če ga uporabljate) in limetin sok. Mešamo, dokler se mešanica popolnoma ne združi.
V mešalnik dodamo koščke ananasa in jih sesekljamo na majhne koščke. Zmes prelijemo v posodo za zamrzovanje ledenih kock in jih zamrzujemo vsaj 4 ure ali dokler se ne strdi.
Ko so kocke zamrznjene, jih odstranimo iz pladnja in jih položimo v plastično vrečko ali posodo. Shranjujemo jih v zamrzovalniku, dokler jih ne postrežemo. Ledene kocke piña colade damo v kozarec in po želji dodamo še koščke ananasa ali drobljen kokos.