070 222 555 
info@bamchocolate.com 
Prijava 
si 
BAM tortopretvornik 
Prijava 
Sestavine:
Za testo:
- 310 g večnamenske moke
- 2 žlički sladkorja
- 1 čajna žlička soli
- 230 g nesoljenega masla, ohlajenega in narezanega na kocke
- 120 ml ledene vode, po potrebi še več
Za sadni nadev:
- 8 g koruznega škroba
- 25 g sladkorja
- 1 čajna žlička limoninega soka
- 1 čajna žlička BAM vanilijeve paste
- 30 ml polnomastnega mleka
- po želji za preliv: grob sladkor in/ali sesekljani/narezani oreščki
Navodila:
Postopek priprave:
1
V veliki skledi zmešamo moko, sladkor in sol. Na vrh dodamo na kocke narezano maslo.
2
Z rezalnikom za pecivo, kuhinjskim robotom ali dvema vilicama narežemo maslo in ga dodamo na suhe sestavine, dokler ni prekrita vsa moka.
3
V skodelico odmerimo 120 ml vode. Dodamo led. Premešamo. Od tega odmerimo 60 ml vode, saj se je led nekoliko stopil. Po 30 ml hladne vode vlijemo k masi in po vsakem dodajanju premešamo. Ko se testo zlahka poveže, vode ne dodajamo več. Testo bo na otip vlažno in nekoliko lepljivo, vendar ne preveč mokro. Ne dodamo več vode, kot je zahteva recept.
4
Testo za pito položimo na rahlo pomokano delovno površino. Testo s pomokanimi rokami prepognemo vase, dokler se moka popolnoma ne vpije v maščobo. Oblikujemo ga v kroglico. Testo razdelimo na pol. Z rokami sploščimo vsako polovico v 2.5 cm velik disk.
5
Vsak disk tesno zavijemo v plastično folijo in hranimo v hladilniku vsaj 2 uri.
6
Ko valjamo ohlajene diske, z valjarjem rahlo pritiskamo. Začnemo od sredine diska in se pomaknemo v vse smeri, tako da testo obračamo z rokami med zvitki. Zgladimo robove, če opazimo razpoke.
FIT
Priporočamo
Brez glutena
Sladice na hitro 
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español