Čokoladna torta s čokoladno smetanovo kremo
Čas priprave:
1 ura 30 min
Težavnost:
3
Št. sestavin:
18
|
|
Čokoladna torta s čokoladno smetanovo kremo se začne s čokolado, konča pa s slano karamelo. V super super sočnem čokoladnem biskvitu se skriva smetanova krema ali cheesecake. Če ste že pripravili sočno čokoladno torto s čokoladno kremo naj vam povemo, da bo tudi ta čokoladna enako sočna in bogatega čokoladnega okusa.
Da vzpostavimo pravi čokoladni okus, k sestavinam dodamo "vročo tekočino", običajno je to kava. Pomaga, da kakav v prahu, od koder izvira ves čokoladni okus, »zacveti« in izpostavi čokoladni okus. Ko že govorimo o kakavu, se prepričajte, da uporabljate nesladkan kakav in ne kakava, kateremu je dodan sladkor.
Sestavine zadostujejo za 12 kosov.
BAM nasvet: preliv slane karamele s svojim razkošnim okusom obogati vse čokoladne torte ali druge sladice. Dodana sol (fleur de sel) še dodatno poudari okus karameliziranega sladkorja in tako skupaj ustvarita preliv, ki je zaradi svoje kremne teksture skoraj obvezen preliv čokoladne torte s smetanovo kremo.