070 222 555 
info@bamchocolate.com 
Prijava 
si 
BAM tortopretvornik 
Prijava 
Sestavine:
- 2 jajci (velikostni razred M)
- 60 g kristalnega sladkorja
- 50 g gladke moke
- 10 g BAM kakava v prahu
- Če želimo tanjšo plast biskvita, uporabimo 1 večje jajce in ostale sestavine prepolovimo.
- 70 ml mleka
- 20 g instant kakava
- 80 g BAM temne čokolade
- 200 g sladke smetane za stepanje
- 1 listič želatine
- 80 g BAM mlečne čokolade
- 200 g sladke smetane za stepanje
- 1,5 lističa želatine (en listič in pol)
- 80 g BAM bele čokolade
- 200 g sladke smetane za stepanje
- 1,5 lističa želatine (en listič in pol)
Navodila za uporabo:
1
Pečico segrejemo na 180°C. Jajci s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo 10 minut. Na jajčno maso presejemo moko s kakavom in jo z nežno vmešamo z lopatko. Maso enakomerno razporedimo po pekaču, premera 18 cm, ki smo ga obložili s papirjem za peko (dno), in pečemo 15 minut. Pečen biskvit vzamemo iz pekača in ga ohladimo na mreži.
2
Med ohlajanjem biskvita pripravimo mešanico za vlaženje in kreme (temno, mlečno in nato belo). 450 g sladke smetane stepemo in damo na hladno (150 g za vsako kremo). Temno čokolado s 50 g smetane stopimo nad paro. Želatino za 5 minut namakamo v hladni vodi. V topli čokoladi stopimo ožeto želatino in čokolado ohladimo do mlačnega. Z lopatko ji primešamo 150 g stepene smetane. Biskvit položimo na podstavek in namestimo obroč. Navlažimo ga s kakavom in premažemo s kremo. Po- vršino gladko poravnamo in damo v hladilnik, da se učvrsti.
3
Medtem ko se prva plast kreme ohlaja, po enakem postopku pripravimo mlečno kremo. Enakomerno jo premažemo po temni kremi, površino poravnamo in damo v hladilnik, da se strdi. Na enak način pripravimo še belo kremo in torto damo v hladilnik, da se kreme stabilizirajo.
4
Ohlajeni torti odstranimo obroč in jo poljubno dekoriramo.
Brez glutena
FIT
Vegan
Priporočamo
Sladice na hitro 
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar