Kategorije

Za čokoholike

Predlogi iskanja

Raffaello kocke

  • (1)
  • Čas priprave: 1 ura 30 min
  • Težavnost:
  • Št. sestavin: 17
to se ene boljsih sladic raffaello pa ceprav jim fotografija dela krivico kocke so kremne in socne okus pa je fenomenalen

To se ene boljših sladic Raffaello, pa čeprav jim fotografija dela krivico. Kocke so kremne in sočne, okus pa je fenomenalen! Pripravljene so iz mandljevega biskvita in vaniljevo-kokosove kreme. Zasluge za slastno kremo gredo k BAM kokosovemu namazu. Njegov okus spominja na notranjost kroglic Raffaello in pomete z vso konkurenco. V biskvitu se skriva še kanček kokosovega likerja, ki je zame nenadomestljiv, seveda pa ga lahko iz recepta tudi izpustimo. Ljubiteljem kokosa pa lahko pripravite še slavne Raffaello cupcakes.

Sestavine zadostuejo za 12 kokosovih kock.

Najljubša spletna spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Raffaello kocke

  • Čas priprave: 1 ura 30 min
  • Težavnost:
  • Št. sestavin: 17

Sestavine:

  • 4 beljaki (velikostni razred M)
  • 150 g kristalnega sladkorja
  • 75 g mletih mandljev
  • 70 g gladke moke
  • 10 g kokosove moke
  • 70 ml mleka
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja
  • 25 ml kokosovega likerja
  • kokosova moka za posip

Navodila za uporabo:

1. Korak

Pečico segrejemo na 175°C. Beljake s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo približno 5 minut oziroma tako dolgo, da dobimo čvrst sneg. Suhe sestavine premešamo in jih z lopatko počasi primešamo k stepenim beljakom. Maso razporedimo po pekaču, velikosti 16 x 26 cm, ki smo ga obložili s papirjem za peko (dno), in pečemo 18 minut. Pečen biskvit par minut ohlajamo v pekaču, nato ga vzamemo iz pekača in ohladimo na mreži. Ohlajen biskvit prečno prerežemo na dve enaki plasti.

2. Korak

Medtem ko se biskvit peče, skuhamo vaniljevo kremo. 4 dl mleka zavremo; ostalo mleko gladko zmešamo s praškom za puding, rumenjaki, sladkorjem in vaniljevo pasto. Zmes nato med stalnim mešanjem vlijemo v vrelo mleko in kuhamo par minut, da se krema zgosti. Kremo odstavimo, ji dodamo na lističe narezano maslo in premešamo, da se sestavine povežejo. Pokrijemo tako, da se stika s plastično folijo in ohladimo do mlačnega.

3. Korak

Sir mascarpone razmešamo, mu dodamo kokosov namaz in dobro premešamo. Ohlajeno vaniljevo kremo z ročnim mešalnikom mešamo, da dobimo gladko kremo. V treh korakih jo dodamo k siru mascarpone in vsakič premešamo z ročnim mešalnikom.

4. Korak

Spodnji del biskvita damo na podstavek, ga navlažimo in namestimo okvir. Premažemo ga z dobro polovico kreme in površino gladko poravnamo. Drugi del biskvita z zgornjo stranjo navzdol položimo na kremo, ga navlažimo in premažemo z ostalo kremo. Površino poravnamo in kremo posipamo s kokosovo moko.

5. Korak

Rezine ohlajamo vsaj 6 ur. Narežemo jih na kocke in poljubno dekoriramo.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Popust za izdelke iz recepta - 10%:
-4,23 €
Skupaj:
38,07 €
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Morda vas zanima
Postani slaščičarski mojster

Postani slaščičarski mojster

Novice
Recepti
Aktualno
Novice
Recepti
Aktualno