Išči po celotni trgovini . . .

BAM x FA18 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Krema za princeske

Name: RECEPT: Krema za princeske - BAM Become A Master
Total time: 45 min
Ingredients: 450 ml mleka; 100 g sladkorja; 4 veliki rumenjaki; 40 g koruznega škroba; 2 žlički BAM vanilijeve paste; 2 žlici nesoljenega masla, zmehčanega; ali BAM vanilijeva krema

(1)

Čas priprave: 45 min
Težavnost:
Št. sestavin: 7

Princeske so sladica, katere osnova sta paljeno testo in nadev. Sama priprava paljenega testa je običajno povezana z mislijo na pravo nočno moro, saj velikokrat ne uspe v prvem poskusu, velikokrat tudi v drugem ne. A, če se pred peko dobro pripravimo, je več možnosti, da nam uspe. Predlagamo, da se točno držimo sestavin in količin recepta, drugo pomembno pravilo pa je, da med peko ne odpiramo vrat pečice.

Pravilno pripravljeno testo je gladko, elastično in sijoče, ko pa ga zajamemo, z lopatko testo z lopatke zleze v obliki črke V. Takšno testo ustvari pravo podlago za princeske, ki jih običajno napolnimo z vanilijevo kremo.  

Če testo ni točno takšno, si lahko trike in nasvete za popravo napake preberete tukaj.

Vanilijeva krema je najbolj pogosto uporabljen nadev za princeske. Vanilijeva krema je je v bistvu tudi slaščičarska krema. Govorimo o gosti kremi iz mleka, sladkorja, jajc in koruznega škroba ali moke. Za pripravo vanilijeve kreme ne smemo pozabiti na glavno sestavino - vanilijo.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

Za vanilijevo kremo za princeske:

450 ml mleka
100 g sladkorja
4 veliki rumenjaki
40 g koruznega škroba
2 žlički BAM vanilijeve paste
2 žlici nesoljenega masla, zmehčanega
ali BAM vanilijeva krema

Navodila:

Za pripravo kreme za princeske:

V srednje veliki ponvi pri srednji temperaturi segrejemo mleko, dokler ne zavre. Takrat ga odstranimo z ognja. V ločeni skledi stepemo sladkor in rumenjake in stepamo toliko časa, da postanejo bledi in kremasti. Dodamo še koruzni škrob in stepamo do gladkega.

V jajčno mešanico počasi vlijemo vroče mleko in nenehno mešamo, s tem preprečimo, da se rumenjaki skuhajo. Ko dodamo vse mleko, zmes prelijemo nazaj v posodo. Mešanico med nenehnim mešanjem z leseno žlico ali metlico kuhamo pri srednji temperaturi, dokler se ne zgosti in zavre. To naj bi trajalo približno med 5 do 7 minut.

Ko zmes zavre, jo med nenehnim mešanjem kuhamo še 1 do 2 minuti, da postane zelo gosta in gladka. Posodo odstavimo z ognja in vmešamo še BAM vanilijevo pasto in maslo in mešamo toliko časa, da se popolnoma premeša.

Mešanico precedimo skozi drobno mrežasto sito v skledo. S tem odstranimo vse grudice. Površino vanilijeve kreme prekrijemo s plastično folijo, da preprečimo nastanek kože, in jo postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne ohladi. Ko se nam mudi, lahko vanilijevo kremo pripravimo s pomočjo BAM mešanice za vanilijevo kremo.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Vanilijeva krema, 350 g

5,90 €

Ni na zalogi

Vanilijeva pasta, 70 g

9,90 €

Ni na zalogi

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-0,00 €

Skupaj:

0,00 €0,00 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Brez glutena
Priporočamo

Pomarančna čokolada, 250 g

(60 Ocen)

8,90 €

Oatmeal, jabolčna pita, 60 g

(46 Ocen)

1,29 €

Brez glutena

Vroča čokolada z lešniki, 1500 g

34,90 €

Brez glutena

-15%

Ni na zalogi

Slaščičarski paket Kinder Bueno

(12 Ocen)

51,50 € 43,90 €

-15%

Ni na zalogi

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Sladice na hitro

Čas priprave: 45 min