Sestavine:
Čokoladni kolački:
- 140g moke
- 40g kakava
- 180g sladkorja v prahu
- 1/2 pecilnega praška
- ščep soli
- 120 ml vrele vode
- 1 jajce
- 120 ml mleka
- 120 ml olja
- 1 žlica BAM vanilijeve paste
Maslena krema:
- 100g BAM mešanice za masleno kremo
- 100 ml vode
- 120 g nesoljenega masla
@bam_chocolate1 Čokoladni kolački z masleno kremo in slano karamelo?? To so kolački, ki združijo čokolado, karamelo in kremnost v popolnem ravnovesju. Čokoladni kolački z masleno kremo in BAM slano karamelo so sočni, bogati in polni okusa. Mehko čokoladno testo skriva sredico iz BAM slane karamele, vrh pa dopolni maslena krema z dodatkom BAM kavnega lešnikovega namaza. ?Sestavine • 140 g moke • 40 g kakava • 180 g sladkorja v prahu • ½ pecilnega praška • ščep soli • 120 ml vrele vode • 1 jajce • 120 ml mleka • 120 ml olja • 1 žlica BAM vanilijeve paste • BAM slana karamela • BAM kavno lešnikov namaz • 100 g BAM mešanice za masleno kremo • 100 ml vode • 120 g nesoljenega masla Priprava Priprava kolačkov: Suhe sestavine zmešaj posebej, tekoče posebej, nato jih združi in med mešanjem postopoma prilij vrelo vodo, da dobiš gladko maso. Zmes razdeli v modelčke in kolačke speci do sočnosti, nato jih popolnoma ohladi. Krema in polnjenje: BAM mešanico za masleno kremo zmešaj z vodo, nato jo postopoma vmešaj v stepeno maslo in po okusu dodaj BAM kavno lešnikov namaz. Ohlajene kolačke napolni z BAM slano karamelo in jih okrasi z masleno kremo. Shrani za kasneje in imej idejo za sladico, ki vedno razveseli. #bam #mojacokolada #cokoladnikolacki #slanakaramela #cupcakes ♬ original sound BAM - Become A Master
Navodila:
Priprava mase:
1
Zmešajte suhe sestavine: moko, kakav, sladkor, pecilni prašek in sol.
2
V drugi posodi zmešajte mokre sestavine: jajce, mleko, olje in BAM vanilijevo pasto.
3
Združite obe zmesi in postopoma dodajte 120 ml vrele vode.
4
Modelčke za kolačke napolnite do ¾ in pecite 20 minut na 170 °C.
Priprava maslene kreme:
1
Zmešajte 100 g BAM mešanice za masleno kremo z 100 ml vode in stepajte do gladkega. Pustite počivati na sobni temperaturi 1 uro.
2
Medtem stepajte 120 g nesoljenega masla približno 5 minut, da postane svetlo in kremasto.
3
Maslu postopoma vmešajte pripravljeno zmes v štirih delih. Po okusu dodajte BAM kavno-lešnikov namaz.
Zaključek:
1
Ohlajenim kolačkom izdolbite sredico in jih napolnite z BAM slano karamelo.
2
Na vrh nabrizgajte masleno kremo in posujte z mletimi lešniki.
Brez glutena