Sestavine:
ZA BROWNIJE:
- 300 g sladkega krompirja
- 25 g gladke moke
- 2 jajci
- 1/2 vrečke pecilnega praška
- ščep soli
- 45 g BAM črnega kakava v prahu
- 75 g javorjevega sirupa (po želji)
- 70 g naravnega arašidovega masla
- 50 g stopljenega masla
- 90 g BAM temne čokolade brez dodanega sladkorja
- 1 žlička BAM vaniljeve paste
Navodila:
NAVODILA ZA PRIPRAVO:
1
Sladki krompir operite, olupite in narežite na majhne kocke. Krompir skuhajte v vreli vodi, dokler ne postane mehak. Nato ga odcedite in pretlačite, da dobite pire.
2
V majhni posodi stopite maslo in nato dodajte BAM temno čokolado. Mešajte, dokler se čokolada popolnoma ne stopi in zmes postane gladka. Nato odstranite s štedilnika in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
3
V večji posodi združite sladki krompir, javorjev sirup, jajci in BAM vaniljevo pasto. Mešajte, dokler ne dobite enotne mase.
4
V drugi posodi presejte moko, BAM črni kakav v prahu, pecilni prašek in sol. Nato suhe sestavine postopoma dodajte mokri mešanici s sladkim krompirjem, pri čemer ves čas mešate.
5
Pripravljeno zmes vlijte v pekač, obložen s peki papirjem, in jo enakomerno razporedite. Pečico predhodno segrejte na 180°C. Brownije pecite približno 25-30 minut, ali dokler se zobotrebec, vstavljen v sredino, ne izvleče čist.
6
Ko so browniji pečeni, jih pustite ohladiti v pekaču, nato pa jih narežite na kvadratke.
Brez glutena