Čas priprave:
1 ura 15 min 
Težavnost:
Št. sestavin:
13 
Preprosta, a odlična in vsem dobro znana torta z okusom čokolade in lešnikov, ki jo obožujejo otroci in odrasli. Primerna za vse priložnosti, še posebej takrat, ko za peko nimamo veliko časa. Za poln lešnikov okus sem uporabila BAM lešnikov namaz s kakavom, ki vsebuje kar 50 % praženih lešnikov. Za bolj svežo in poletno različico torte pa lahko v kremo potisnemo sveže jagodičevje ali dodamo sadni insert.
Recept je del BAM knjige receptov: Torte.
Sestavine so primerne za osem kosov čokoladne torte, spečemo pa jih v pekaču premera 18 cm.
Čas priprave:
1 ura 15 min
Težavnost:
Št. sestavin:
13 Pečico segrejemo na 180°C. Jajci s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo 10 minut. Na jajčno maso presejemo moko s kakavom in nežno vmešamo z lopatko. Maso enakomerno razporedimo po pekaču, premera 18 cm, ki smo ga obložili s papirjem za peko (dno), in pečemo 15 minut. Med peko biskvita pripravimo kakav za vlaženje. Pečen biskvit vzamemo iz pekača in ga ohladimo na mreži.
Medtem ko se biskvit hladi, pripravimo kremo. Sladko smetano stepemo in damo na hladno. Želatino 5 minut namakamo v hladni vodi; sir mascarpone gladko zmešamo z lešnikovim namazom s kakavom. Mleko segrejemo in v njem raztopimo ožeto želatino. Prilijemo h kremi in z ročnim mešalnikom dobro premešamo. Nazadnje z lopatko primešamo še stepeno smetano.
Biskvit prerežemo na dva enaka diska; zgornjega obrežemo na velikost premera 14 cm (4 cm manj od premera torte). Spodnji, večji biskvit damo na podstavek, ga navlažimo in namestimo obroč. Premažemo s slabo polovico kreme in gladko poravnamo. Na sredino položimo manjši biskvit, ga navlažimo in premažemo z ostalo kremo. Najprej zapolnimo rob okoli biskvita. Kremo poravnamo in torto damo v hladilnik, da se učvrsti.
Čokolado z namazom stopimo nad paro in nekoliko ohladimo. Prelijemo in premažemo jo po ohlajeni kremi. Torto ohlajamo vsaj 5 ur. Ohlajeni torti odstranimo obroč in jo poljubno dekoriramo.
070 222 555 
info@bamchocolate.com 
WhatsApp
Prijava 
si 
Novo 
Priporočamo 
Znižano 
Prijava 
Dostava 
Postopek vračila 
Poslovna darila 
Paket izdelkov
Brez glutena
Narejeno v Sloveniji
Najbolj prodajano
.png)
Slaščičarski nasveti 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano