Zaradi povečanega števila naročil, bodo paketi prišli malenkost kasneje. Hvala za razumevanje!

Išči po celotni trgovini . . .

BAM x FA14 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Babičina torta

Babičina torta

(1)

Čas priprave: 1 ura 30 min
Težavnost:
Št. sestavin: 15

Babičina torta je klasična toskanska sladica. Babičina torta je sestavljena iz krhkega dna pripravljenega iz krhkega testa s pinjolami, ki obdaja mehak nadev iz kreme in izdatnim posipom sladkorja v prahu.

Po zgodbi naj bi se babičina torta rodila iz domišljije florentinskega kuharja. Gostje so ga izzvali, da ustvari novo sladico z le nekaj sestavinami. Izziv sprejet in pred vami je recept za babičino torto, ki vsebuje le nekaj sestavin, a je kljub temu zelo okusna. Od preproste torte se babičina torta loči po robu, ki mora biti visok vsaj pol centimetra in plast krhkega testa, ki pokrije torto.

Ob nakupu BAM izdelkov lahko uporabite kodo RECEPT, ki vam prinese 10% popust.

Popolna torta, ki jo lahko pojeste kot prigrizek, lahko si jo privoščite kot energije poln zajtrk ali kot je to najpogosteje: kot sladico po koncu obroka. Lahko jo pripravite tudi kot darilo za rojstni dan ali postrežete kot sladico za rojstni dan.

Babičina pita je sestavljena iz krhkega testa, zato zanjo veljajo enaka pravila kot za pripravo testa jabolčne pite. Trike in nasvete najdete tukaj.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Babičina torta

Čas priprave: 1 ura 30 min
Težavnost:
Št. sestavin: 15

Sestavine:

za testo:

450 g moke
160 g sladkorja
2 jajci srednje velikosti
7 g pecilnega praška
200 g neslanega masla
lupinica ene limone

za kremo:

750 ml mleka
35 g škroba
1 rumenjak
1 žlička BAM vanilijeve paste
225 g sladkorja
3 jajca
30 g moke

dodatki:

80 g pinjol
sladkor v prahu

Navodila za uporabo:

postopek priprave:

1. Korak Hladno maslo iz hladilnika narežemo na koščke in mu dodamo moko. Mešamo toliko časa, da dobimo pesku podobno strukturo. Zmes nato prestavimo v skledo ali na desko za pecivo, na sredini naredimo luknjo in vanjo dodamo sladkor, jajca in limonino lupinico. Z rokami mešamo toliko časa, da je testo kompaktno. Testo oblikujemo v hlebček, rahlo sploščimo in za 30 minut prekrito s folijo postavimo v hladilnik.

2. Korak Pripravimo kremo. V ponev vlijemo mleko in dodamo BAM vanilijevo pasto. Pustimo, da rahlo zavre. V ločeni skledi razbijemo jajca in v zmes dodamo rumenjak. Dodamo še sladkor in premešamo. Dodamo še presejano moko in koruzni škrob, nato pa mešanico dodamo k jajcem. Ko mleko zavre, posodo odstavimo z ognja in v mešanico jajc in moke, vlijemo malo mleka. Dobro premešamo, nato ponev s preostankom mleka pristavimo nazaj na ogenj in prilijemo vso zmes z jajci. Kremo kuhamo na majhnem ognju, nenehno mešamo, da ne nastanejo grudice. Krema je pripravljena, ko se zgosti. Kremo nato prenesemo v skledo in pokrijemo s prozorno folijo, ki naj se dotika kreme. Pustimo, da se ohladi.

3. Korak Krhko testo vzamemo iz hladilnika in ga položimo na rahlo pomokano delovno površino. Z valjarjem razvaljamo na debelino približno pol centimetra. Izrežemo dva kroga, od katerih je eden nekoliko večji. Z večjim kolutom obložimo dno in robove namaščenega in pomokanega modela. Spodnji del pite prebodemo z vilicami. V pekač sedaj vlijemo še hladno kremo. Kremo nanesemo enakomerno. Pito prekrijemo z drugim krogom krhkega testa. Robove dobro zapremo in odstranite odvečno krhko testo. Površino babičine torte prebodemo z vilicami. Po površini enakomerno razporedimo še pinjole.

4. Korak Pečico segrejemo na 160°C. Pito položimo na najnižjo rešetko pečice in jo v segreti pečici pečemo 50 minut. Nato temperaturo pečice povečamo na 180°C, jo prestavimo na srednjo rešetko in babičino torto pečemo še 10 minut Babičino torto nato odstranimo iz pečice in pustimo, da se pred odstranjevanjem iz modela hladi vsaj 4 ure. Površino potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Vegan
Brez glutena

Preliv Pasijonka, 200 g

(130 Ocen)

4,90 €

-5%

Paket začimb za sladkosnede

(6 Ocen)

21,70 € 20,70 €

-5%

Najbolj prodajano

Ni na zalogi

Preliv Kokos z vaflji, 200 ml

(63 Ocen)

6,90 €

Ni na zalogi

-14%

Slaščičarski paket Sladice v kornetu

(1 Ocen)

44,10 € 37,90 €

-14%

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Moderne sladice

Čas priprave: 35 min

Malinin-čokoladni souffle

Recepti za čokoladne sladice

Čas branja: 4 minute

Prosena kaša na sladek in slan način

Zgodbe o čokoladi

Čas branja: 5 minut

Makroni, priljubljena francoska sladica

Babičina torta

Čas priprave: 1 ura 30 min

Težavnost: 3

Št. sestavin: 15

Ob nakupu BAM izdelkov lahko uporabite kodo RECEPT, ki vam prinese 10% popust.

Babičina pita je sestavljena iz krhkega testa, zato zanjo veljajo enaka pravila kot za pripravo testa jabolčne pite. Trike in nasvete najdete tukaj.

Sestavine:

za testo:

450 g moke
160 g sladkorja
2 jajci srednje velikosti
7 g pecilnega praška
200 g neslanega masla
lupinica ene limone

za kremo:

750 ml mleka
35 g škroba
1 rumenjak
1 žlička BAM vanilijeve paste
225 g sladkorja
3 jajca
30 g moke

dodatki

80 g pinjol
sladkor v prahu

Navodila za uporabo:

postopek priprave

1. Korak

Hladno maslo iz hladilnika narežemo na koščke in mu dodamo moko. Mešamo toliko časa, da dobimo pesku podobno strukturo. Zmes nato prestavimo v skledo ali na desko za pecivo, na sredini naredimo luknjo in vanjo dodamo sladkor, jajca in limonino lupinico. Z rokami mešamo toliko časa, da je testo kompaktno. Testo oblikujemo v hlebček, rahlo sploščimo in za 30 minut prekrito s folijo postavimo v hladilnik.

2. Korak

Pripravimo kremo. V ponev vlijemo mleko in dodamo BAM vanilijevo pasto. Pustimo, da rahlo zavre. V ločeni skledi razbijemo jajca in v zmes dodamo rumenjak. Dodamo še sladkor in premešamo. Dodamo še presejano moko in koruzni škrob, nato pa mešanico dodamo k jajcem. Ko mleko zavre, posodo odstavimo z ognja in v mešanico jajc in moke, vlijemo malo mleka. Dobro premešamo, nato ponev s preostankom mleka pristavimo nazaj na ogenj in prilijemo vso zmes z jajci. Kremo kuhamo na majhnem ognju, nenehno mešamo, da ne nastanejo grudice. Krema je pripravljena, ko se zgosti. Kremo nato prenesemo v skledo in pokrijemo s prozorno folijo, ki naj se dotika kreme. Pustimo, da se ohladi.

3. Korak

Krhko testo vzamemo iz hladilnika in ga položimo na rahlo pomokano delovno površino. Z valjarjem razvaljamo na debelino približno pol centimetra. Izrežemo dva kroga, od katerih je eden nekoliko večji. Z večjim kolutom obložimo dno in robove namaščenega in pomokanega modela. Spodnji del pite prebodemo z vilicami. V pekač sedaj vlijemo še hladno kremo. Kremo nanesemo enakomerno. Pito prekrijemo z drugim krogom krhkega testa. Robove dobro zapremo in odstranite odvečno krhko testo. Površino babičine torte prebodemo z vilicami. Po površini enakomerno razporedimo še pinjole.

4. Korak

Pečico segrejemo na 160°C. Pito položimo na najnižjo rešetko pečice in jo v segreti pečici pečemo 50 minut. Nato temperaturo pečice povečamo na 180°C, jo prestavimo na srednjo rešetko in babičino torto pečemo še 10 minut Babičino torto nato odstranimo iz pečice in pustimo, da se pred odstranjevanjem iz modela hladi vsaj 4 ure. Površino potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

BAM Čokolada

Dodatki za peko

Paketi

BAM x FA14 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

Izdelki v akciji