Zaradi povečanega števila naročil, bodo paketi prišli malenkost kasneje. Hvala za razumevanje!

BAM Čokolada

Dodatki za peko

Paketi

BAM x FA14 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

Izdelki v akciji

Namazi in prelivi

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Kako pravilno kombinirati sadje in čokolado?

  • Čas branja Čas branja: 1 minuta
kako pravilno kombinirati sadje in cokolado

Pravilna kombinacija izbranega sadja in izbrane čokolade je pomembna za simfonično spajanje okusov.

Pravilna kombinacija izbranega sadja in izbrane čokolade je pomembna za simfonično spajanje okusov. Če si tudi ti čokoholik (le kdo pa ni?? :) ), potem bo ta članek ravno pravi zate. Pokazali bomo najprimernejše kombinacije okusov ter ti razkrili nekaj sladkih čokoladnih skrivnosti .. 

Pred analizo posamezne vrste čokolade in določenih vrst sadja naj povemo le še to, da je kombinacija sadja in čokolade eno najbolj popularnih in obenem tudi najbolj nebeško odličnih kombinacij v svetu sladic in slaščičarstva. Mamljive dobro uporabljene kombinacije sadja in čokolade zlepa ne pozabiš. 

Sladka kremasta bela čokolada se najbolje spaja s kislim sadjem kot so citrusi in določeni gozdni sadeži. 

Če boste od tega članka odnesli zgolj par besed, si zapomnite tole: Sladka kremasta bela čokolada se najbolje spaja s kislim sadjem kot so citrusi in določeni gozdni sadeži. Kombinacije bele čokolade in zelo sladkega sadja so prav tako božanske - melone, breskve. Temna čokolada, ki je bolj znana po svoji grenkobi, se zaradi nevtralizacije okusov odlično spoji z bananami in citrusi. Mlečna čokolada je vmesna različica ostalih čokolad (bele in temne čokolade), zato je primerna za različno sladka in kisla sadja. Predvsem pa bodite pozorni, da pri kombinacijah s svežim sadjem upoštevate njihovo zrelost, kislost, grenkost in seznoskost. Prav zaradi tega večino čoko-mojstrov pri pripravi sladic in pralinejev uporablja kar sadne pireje, ki zagotavljajo stabilen sadni okus. 

Za boljši prikaz kombinacije sadja + čokolade si oglejte spodnjo tabelo.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.
Postani slaščičarski mojster

Postani slaščičarski mojster

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.
Novice
Recepti
Aktualno
Novice
Recepti
Aktualno