Domov /
Recepti /
Sočen čokoladno-malinov cheesecake

Sočen čokoladno-malinov cheesecake

Name: Sočen čokoladno-malinov cheesecake
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 skodelici čokoladnih piškotov (npr. albert keksov); ½ skodelice masla; ¼ skodelice kristalnega sladkorja; 1 skodelica smetane za stepanje; 225 g kremnega sira; 1 skodelica sladkorja v prahu; 350 g malin; 1 jedilna žlica navadnega sladkorja; 2 jedilni žlici vode; 5 g želatine v prahu

(1)

Čas priprave: 30 min
Težavnost:
Št. sestavin: 10

Hrustljavo čokoladno piškotno dno, kremasta sredica iz kremnega sira in osvežilni malinov nadev. Mmm, se tudi vam že cedijo sline?

Recept za čokoladno-malinov cheesecake

Čokoladno-malinov cheesecake s hrustljavim čokoladnim piškotnim dnom je lahka in okusna sladica, ki bo navdušila še tako zahtevne čokoholike, a se je zaradi preprostega postopka priprave lahko lotijo tudi tisti, ki so v kuhinji še čisti začetniki. Kljub temu, da je sestavljena iz bogatih treh plasti, je namreč njena priprava veliko bolj enostavna, kot se zdi na prvi pogled. Lahko verjamete, da vam bo vzela le dobrih 20 minut vašega časa?

Pripomočki:
- okrogel pekač premera 26 cm
- sprej proti sprijemanju ali papir za peko
- manjša kozica
- večja kozica
- 2 večji posodi
- 2 manjši posodi
- valjar
- plastična vrečka za shranjevanje živil z zapiralom (opcijsko)
- električni mešalnik
- spatula

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

sestavine za čokoladno dno:

2 skodelici čokoladnih piškotov (npr. albert keksov)
½ skodelice masla
¼ skodelice kristalnega sladkorja

sestavine za kremo:

1 skodelica smetane za stepanje
225 g kremnega sira
1 skodelica sladkorja v prahu

sestavine za malinov nadev:

350 g malin
1 jedilna žlica navadnega sladkorja
2 jedilni žlici vode
5 g želatine v prahu

Hranilne vrednosti / porcijo

Energijska vrednost	1661 kJ / 397 kcal
Maščobe	21,4 g
od tega nasičene maščobe	12,3 g
Ogljikovi hidrati	45,1 g
od tega sladkorji	34,2 g
Prehranske vlaknine	2,6 g
Beljakovine	4,8 g
Sol	0,4 g

Navodila:

priprava dna:

Medtem, ko v kozici na štedilniku topite maslo, na delovni površini z valjarjem zdrobite piškote. Lahko si pomagate tudi tako, da piškote pred tem stresete v plastično vrečko za shranjevanje živil z zapiralom, saj se boste tako izognili temu, da bi koščki piškotov leteli na vse strani.

Okrogel pekač obložite s papirjem za peko, še bolje je, če imate pri roki sprej proti sprijemanju. V večji posodi dobro zmešajte zdrobljene piškote, maslo in kristalni sladkor. Mešanico nato stresite na pekač in enakomerno prerazporedite po dnu pekača. Pecite 8−10 minut pri temperaturi 180 °C, nato počakajte, da se piškotno dno popolnoma ohladi.

priprava kreme:

V manjši posodi z električnim mešalnikom stepite smetano za stepanje. Pazite, da ne bo pretrda, ampak ravno prav stepena. V drugi, večji posodi z električnim mešalnikom skupaj zmešajte kremni sir in sladkor v prahu. Nastalo zmes s spatulo vmešajte skupaj s stepeno smetano in z njo nežno prekrijte ohlajeno piškotno dno. Postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.

priprava nadeva:

Želatino v prahu stresite v manjšo posodo in jo v skladu z navodili na embalaži namočite v vodi, da nabrekne. Medtem v večji kozici segrevajte maline, vodo in sladkor približno 5 minut oziroma dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Počakajte nekaj minut, da se nadev nekoliko ohladi, nato želatino stopite nad paro in ves čas mešajte ter pri tem pazite, da ne zavre. Vmešajte jo v malinov preliv in tega s spatulo enakomerno razporedite po plasti kreme iz smetane za stepanje in kremnega sira. Postavite v hladilnik za 6–8 ur; najbolje kar čez noč. Čokoladno-malinov cheesecake lahko še nekoliko okrasite s stepeno smetano in zdrobljenimi piškoti (v primeru, da vam jih je še kaj ostalo). Pa dober tek!

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

Brez glutena
FIT

lesnikov beljakovinski namaz s kakavom 200 g

Lešnikov beljakovinski namaz s kakavom, 200 g

(91 Ocen)

9,90 €

Brez laktoze
FIT
Vegan

Air Fryer olje v spreju, 200 ml

(5 Ocen)

5,90 €

-16%

DUO Bela vroča čokolada z lešniki

(13 Ocen)

11,80 € 9,90 €

-16%

Priporočamo
Novo

Ni na zalogi

Mlečna čokolada s karamelo, 250 g

8,90 €

Ni na zalogi

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

baking with dark chocolate: a guide for home bakers

Slaščičarski nasveti

Čas branja: 9 minut

Sočen čokoladno-malinov cheesecake

Čas priprave: 30 min

Težavnost: 2

Št. sestavin: 10

Sestavine:

sestavine za čokoladno dno

2 skodelici čokoladnih piškotov (npr. albert keksov)
½ skodelice masla
¼ skodelice kristalnega sladkorja

sestavine za kremo

1 skodelica smetane za stepanje
225 g kremnega sira
1 skodelica sladkorja v prahu

sestavine za malinov nadev

350 g malin
1 jedilna žlica navadnega sladkorja
2 jedilni žlici vode
5 g želatine v prahu

Hranilne vrednosti / porcijo:

Energijska vrednost	1661 kJ / 397 kcal
Maščobe	21,4 g
od tega nasičene maščobe	12,3 g
Ogljikovi hidrati	45,1 g
od tega sladkorji	34,2 g
Prehranske vlaknine	2,6 g
Beljakovine	4,8 g
Sol	0,4 g

Okvirne vrednosti, izračunane z umetno inteligenco.

Navodila za uporabo:

priprava dna

	Medtem, ko v kozici na štedilniku topite maslo, na delovni površini z valjarjem zdrobite piškote. Lahko si pomagate tudi tako, da piškote pred tem stresete v plastično vrečko za shranjevanje živil z zapiralom, saj se boste tako izognili temu, da bi koščki piškotov leteli na vse strani.
	Okrogel pekač obložite s papirjem za peko, še bolje je, če imate pri roki sprej proti sprijemanju. V večji posodi dobro zmešajte zdrobljene piškote, maslo in kristalni sladkor. Mešanico nato stresite na pekač in enakomerno prerazporedite po dnu pekača. Pecite 8−10 minut pri temperaturi 180 °C, nato počakajte, da se piškotno dno popolnoma ohladi.