
Sestavine:
- 250 g moke
- 2 jajci
- 240 ml mleka
- 350 ml mineralne vode
- ščep soli
- 500 g skute ali ricotte
- 4 jajca
- 150 g sladkorja
- naribana lupina ene limone
- 1 čajna žlica BAM vanilijeve paste
- 420 g kisle smetane
- 1 jajce
- 2 žlici sladkorja
Palačinke s skuto so jed, kjer glavno vlogo seveda odigrajo palačinke. Palačinkam nato dodamo še nadev s skuto, za malo več svežine pa dodamo še malo limonine lupinice. Ljubitelji rozin lahko v nadev dodate tudi rozine.
Osnova za jed so palačinke. Palačinka je jed, ki je sestavljena iz osnovnih sestavin kot so moka, jajca in mleko. Dodamo jim še malo soli, segrejemo ponev in to je to. A vsak, ki se je že kdaj lotil peke palačink, ve, da temu ni tako. Zatakne se lahko že pri sami pripravi mase za palačinke, saj je lahko ta pregosta ali ravno obratno, pretekoča. Tokrat prvič pomislite, da bi potrebovali recept za palačinke.
Palačinke s skuto lahko postrežemo za zajtrk, večerjo ali pa kot sladico ob kosilu. Če nam skuta v receptu ni tako všeč, jo lahko zamenjamo z ricotto ali pa jih premažemo z najljubšo marmelado.