070 222 555 
info@bamchocolate.com 
WhatsApp
Prijava 
si 
Novo 
Priporočamo 
Znižano 
Prijava 
Dostava 
Postopek vračila 
Poslovna darila 
Vegan
FIT
Najbolj prodajano
Brez glutena
Sestavine:
- 6 jajc
- 300 g sladkorja
- 400 g moke
- 2 dcl olja
- 2 dcl mleka
- pecilni prašek
- kakav
- 250 ml čokolade
- 250 ml sladke smetane
- 300 g jedilne čokolade
- 150 g sladke smetane
- Višnje
- Čokolada za dekoracijo
Mini čokoladne tortice polnjene s pariško kremo in višnjami
-
Čas priprave:
2 uri -
Težavnost:
-
Št. sestavin:
14
Navodila za uporabo:
1. Korak
Penasto vmešamo beljake, dodamo rumenjake, sladkor ter mleko in olje. Nato ročno vmešamo presejano moko s pecilnim praškom in kakavom. Pečemo ga na 180 stopinj, dokler ni lepo pečen:) Preverimo z zobotrebcem. Biskvit ohladimo. Jaz sem ga spekla že en dan pred pripravo tortic.
2. Korak
Za pariško kremo nalomimo čokolado na male kose. Prevremo sladko smetano in pustimo kuhati na nizki temperaturi, ko vmešamo koščke čokolade. Ko je masa kremna, jo odstavimo s kuhališča in ohladimo. Ohlajeno maso nato še enkrat stepemo kot sladko smetano z ročnim mešalnikom, saj bo tako še posebej penasta. Jaz sem kremo naredila že prejšnji dan.
3. Korak
Iz biskvita izrežemo kroge. Jaz sem uporabila kroge za oblikovanje riža. so ostri in biskvit lepo prerežejo. Kroge prerežemo na polovico ali na tri dele, odvisno od debeline biskvita. Med plasti namažemo pariško kremo in položimo par višenj. Ko končamo s polnenjem tortic, naredimo ganache.
4. Korak
Smetano segrevamo skoraj do vretja in prelijemo čez majhne čokoladne kocke. Pustimo 2 minuti, nato mešamo s kuhalnico, da se vse raztopi. Ne mešamo pregrobo, saj ne želimo ujetih zračnih mehurčkov.
5. Korak
Za oblivanje tortice sem uporabila mrežo za pečico in večjo posodo, kamor se bo ganache odtekal. Na posodo postavimo mrežo, na njih pa postavimo torte. Vsako oblijemo z ganache-jem. Počakamo da odteče, in da se malce ohladijo. Prestavimo jih na pladenj in potem v hladilnik.
6. Korak
Za okrasitev sem stopila mlečno in belo čokolado. Čokolado sem vlila v prozorne vrečke in odrezala majhno luknjico. Na peki papir sem narisala "trak" čokolade, najprej z mlečno potem pa z belo čokolado. Ko se je čokolada malce ohladimo sem izrezala kroge, in postavila v hladilnik.
Sladke novičke 
Slovenščina
Hrvatski
Deutsch
Italiano