Sestavine:
- 250 ml vode
- 120 g masla
- 30 g sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- 150 g moke
- 3 jajca
- 1 čajna žlička BAM vanilijeve paste
- 500 ml rastlinskega olja za cvrtje
- 50 g BAM vanilijevega sladkorja s pravo vanilijo (za posip)
Churrosi, priljubljeni sladek prigrizek, imajo korenine v tradicionalni kuhinji Španije in Portugalske, a so postali globalna kulinarična atrakcija. Njihova hrustljava zunanjost in nežna notranjost predstavljata harmonično združitev tekstur, ki navdušuje ljubitelje sladkih dobrot. Pogosto jih postrežemo s sladkornim posipom ali pomakane v čokolado, kar jim dodaja dodaten sloj sladkosti in razkošja.
V našem BAM receptu smo churrosom dodali izjemno noto s pomočjo BAM vanilijeve paste ter jih obogatili z BAM vanilijevim sladkorjem s pravo vanilijo za subtilen vonj in okus vanilije. Za pomakanje pa ponujamo širok izbor BAM prelivov, ki vključuje čokoladne in slane različice, kar omogoča prilagajanje glede na osebne želje.
Priprava teh čudovitih ocvrtih prigrizkov je enostavna, saj zahteva le nekaj osnovnih sestavin in sledenje nekaj preprostim korakom. Ne glede na to, ali jih pripravljaš za posebne priložnosti ali preprosto uživaš v domačem razvajanju, bodo churrosi vedno pravi hit.
Sledi receptu, ki ti bo omogočil poustvariti to okusno poslastico v udobju tvoje kuhinje.
V srednje veliki ponvi zavremo vodo, maslo, sladkor in sol. Ko mešanica zavre, jo odstranimo s štedilnika in vanjo naenkrat vmešamo moko. Mešamo dokler ne nastane gladko testo, ki se ločuje od sten posode. Testo pustimo, da se nekoliko ohladi - približno 5 minut.
V veliki ponvi ali fritezi segrejemo rastlinsko olje na približno 180°C. Testo naložimo v slaščičarsko vrečko z zvezdastim nastavkom. Neposredno v vroče olje iztisnemo trakove testa dolžine približno 10 cm. Pomagamo si s škarjami, da odrežemo testo.
Churrose cvremo v vročem olju, dokler ne postanejo zlato rjavi in hrustljavi - približno 2-3 minute na vsaki strani. S penovko jih odstranimo iz olja in položimo na papirnate brisače, da se odcedijo odvečne maščobe.
Še tople churrose posujemo z BAM vanilijevim sladkorjem s pravo vanilijo in jih postrežemo s poljubnim BAM prelivom ali sadnim džemom.