070 222 555 
info@bamchocolate.com 
Prijava 
si 
BAM tortopretvornik 
Prijava 
Sestavine:
Podlaga:
- 380g čokoladnih piškotov
- 57g stopljenega slanega masla
Cheesecake masa:
- 900g polnomastnega kremnega sira (sobne temperature)
- 350g kristalnega sladkorja
- 4 velika jajca (sobne temperature)
- 180 g kisle smetane (sobne temperature)
- 2 žlički BAM burbonske vanilije
- 225 g stopljene BAM mlečne čokolade
- 95g kakav v prahu
- BAM višnjev džem (za plastenje)
Stepena smetana:
- 180g sladke smetana
- 38g sladkorja v prahu
@bam_chocolate1 Black Forest Cheesecake? To je cheesecake, ki združi čokolado in višnje v popolno harmonijo. Black Forest Cheesecake z BAM mlečno čokolado in višnjevim džemom brez dodanega sladkorja je bogata, kremasta sladica z izrazitim čokoladnim okusom. Plast višnjevega džema poskrbi za svež kontrast, stepena smetana pa doda eleganten zaključek. ?Sestavine • 380 g čokoladnih piškotov • 57 g stopljenega slanega masla • 900 g polnomastnega kremnega sira • 350 g kristalnega sladkorja • 4 velika jajca • 180 g kisle smetane • 2 žlički BAM burbonske vanilije • 225 g stopljene BAM mlečne čokolade • 95 g kakava v prahu • BAM višnjev džem brez dodanega sladkorja • 180 g sladke smetane • 38 g sladkorja v prahu Priprava Priprava podlage: Zmlete čokoladne piškote zmešaj s stopljenim maslom, maso pritisni na dno tortnega modela in jo na kratko zapeci, da se utrdi. Cheesecake masa in peka: Kremni sir gladko stepi, nato postopoma vmešaj sladkor, jajca, vanilijo, kislo smetano, stopljeno BAM mlečno čokolado in kakav. Polovico mase vlij na podlago, dodaj plast BAM višnjevega džema brez dodanega sladkorja in prekrij s preostalo maso. Cheesecake peci, nato ga pusti, da se počasi ohladi in popolnoma strdi v hladilniku. Zaključek: Sladko smetano stepi s sladkorjem v prahu in jo nabrizgaj po vrhu torte tik pred serviranjem. Shrani za kasneje in imej recept za sladico, ki vedno navduši. #bam #mojacokolada #blackforestcheesecake #cokoladnacheesecake #sladicezaposebnepriloznosti ♬ original sound - BAM - Become A Master
Navodila:
Priprava podlage:
1
Čokoladne piškote zmeljite v fine drobtine in jih zmešajte s stopljenim maslom.
2
Zmes enakomerno razporedite po dnu namaščenega tortnega modela (premera 23 cm).
3
Pecite 10 minut pri 170 °C, nato vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi.
Priprava mase za cheesecake:
1
V večji posodi stepite kremni sir, da postane gladek in kremast.
2
Dodajte sladkor, nato pa eno za drugo vmešajte jajca.
3
Primešajte BAM burbonsko vanilijo in kislo smetano, nazadnje pa še stopljeno BAM mlečno čokolado ter kakav v prahu.
4
Na pečeno podlago vlijte polovico mase, premažite s plastjo BAM višnjevega džema brez dodanega sladkorja, nato dodajte še preostalo polovico mase.
Peka:
1
Pecite 1 uro in 30 do 45 minut pri 170 °C.
2
Ko je cheesecake pečen, se bo sredina še rahlo tresla, robovi pa bodo že čvrsti.
3
Pečico izklopite, vratca rahlo odprite in pustite torto v pečici še 1 uro, da se počasi ohladi.
Hlajenje:
1
Po eni uri vzemite torto iz pečice, odstranite folijo (če ste jo uporabljali) in postavite model na mrežo.
2
Pustite, da se cheesecake ohladi na sobno temperaturo (1–2 uri), nato ga pokritega postavite v hladilnik za vsaj 6 ur ali čez noč.
Dekoracija:
1
Pred serviranjem stepite smetano s sladkorjem v prahu in jo nabrizgajte po vrhu torte.
2
Po želji dodajte nekaj kakava ali višenj/češenj, lahko tudi vloženih, za dekoracijo.
Vegan
Brez laktoze
FIT
Najbolj prodajano
Brez glutena
Torte 
Hrvatski
English
Deutsch
Italiano
Česky
Polski
Magyar
Français
Slovák
Nederlands
Español