
Sestavine:
- 35 g BAM kakava v prahu
- 80 g sladkorja v prahu
- 250 g mascarpone sira
- 240 ml sladke smetane
Bogato in kremna čokoladna krema z mascarpone obljubi enostavno pripravo. Pripravljena iz samo štirih sestavin in obljubi točno takšno strukturo: kremno, čokoladno in primerno za okrasitev tort, mafinov ali ostalih sladic.
Tokrat smo čokoladno kremo pripravili z mascarpone sirom. Mascarpone je kremni italijanski sir, ki je običajno poznan kot glavna sestavina tiramisuja. Mascarpone je s slajšim okusom kot kremni sir popolna sestavina za rahlo in kremasto čokoladno kremo. Čokoladna krema z mascarpone ima okus skoraj takšen kot čokoladna krema s sladko smetano, vendar ima ta krema bolj bogat okus, ki ji ga daje mascarpone sir. Ustvari čokoladno kremo s stabilno teksturo, ki bo dovolj močna, da obdrži svojo obliko tudi v plasteh v torti.
Svoje sladice lahko dekorirate tudi z: