Kje ga pridelujejo?

Avokadovo olje pridelujejo v regijah, kjer je je sadež avokado najbolj razširjen. Največje proizvajalke avokadovega olja so:

Mehika: Mehika je ena izmed največjih svetovnih proizvajalk avokadovega olja. Tam pridelajo ogromno količino avokadov, od katerih je velik del uporabljen za pridelavo avokadovega olja.

Peru: Peru je tudi pomembna proizvajalka avokadovega olja. Avokade gojijo v različnih regijah države, kjer so podnebne razmere najugodnejše za rast.

Čile: Čile je država, znana po pridelavi številnih vrst avokadov, vključno z oljnimi avokadi, ki so namenjeni predvsem za proizvodnjo avokadovega olja.

ZDA (predvsem Kalifornija in Florida): Tudi Združene države so pomemben proizvajalec avokadovega olja, predvsem v zveznih državah Kalifornija in Florida, kjer je klima za gojenje avokadov najprimernejša.

Kenija: V Afriki je Kenija pomembna država za pridelavo avokadov in pridelavo avokadovega olja.

Južna Afrika: Avokadovo olje se pridobiva tudi v Južni Afriki, kjer so v nekaterih regijah pogoji za gojenje avokadov zelo ugodni.

Te države imajo idealno podnebje in pogoje za rast avokadov, zato je pridelava avokadovega olja tam uspešna in izredno razširjena. Avokadovo olje je pridobljeno s hladnim stiskanjem celuloze avokada, kar zagotavlja, da so ohranjeni hranilni elementi, okus in aromo avokada. 

“Avokado trend”

Trend avokada se je začel po letu 2010 in se od takrat naprej postopoma stopnjeval. Avokado je bil že dolgo časa prepoznan kot zdrav sadež in je bil vključen v različne tradicionalne kuhinje po vsem svetu. Vendar pa se je njegova priljubljenost v zadnjem desetletju močno povečala.

Med razloge za razcvet trenda avokada sodijo:

Poudarek na zdravi prehrani

Ljudje so postali bolj osveščeni o pomembnosti zdrave prehrane in izbiri naravnih, polnovrednih živil. Avokado je bil prepoznan kot hranljiv in poln zdravih maščob, vitaminov in mineralov.

Socialna omrežja

S prihodom socialnih omrežij, kot so Instagram, Pinterest in druge platforme za deljenje slik ter videposnetkov, so se začele pojavljati številne privlačne slike avokadovih jedi. To je povzročilo viralnost in izredno povečalo zanimanje za avokado.

Zdrave maščobe in superživila

Avokado je postal znana "superhrana" zaradi svoje vsebnosti zdravih maščob, vlaknin in drugih hranil. To je pritegnilo pozornost ljudi, ki so želeli izboljšati svoje zdravje z uživanjem bolj hranljivih živil.

Priljubljenost med vegetarijanci in vegani

Avokado je odlična alternativa za mlečne izdelke in jajca v veganski prehrani, kar je pritegnilo vedno bolj razširjeno skupnost vegetarijancev ter veganov.

Prisotnost v kulinaričnih oddajah in restavracijah

Avokado je postal priljubljen sestavni del številnih kulinaričnih oddaj in je bil vključen v jedilnike številnih restavracij, kar je prispevalo k povečanju njegove priljubljenosti.

Avokado kot simbol življenjskega sloga

Avokado je postal simbol zdravega življenjskega sloga, ki vključuje zavedanje o prehrani, telesni aktivnosti in dobrem počutju.

V zadnjih letih je avokado postopoma postal sestavni del moderne kuhinje in se uporablja v različnih kulinaričnih kreacijah, kot so avokadov toast, guacamole, solate, smoothiji in še več. Trend avokada še naprej raste in ostaja priljubljen po vsem svetu.

Prednosti avokadovega olja

Zdrava maščoba

Avokadovo olje je bogato z zdravimi mononenasičenimi maščobami, predvsem oleinsko kislino. Oleinska kislina je povezana z zmanjšanjem vnetja v telesu, kar je koristno za srce in splošno zdravje.

Vsebuje vitamine in antioksidante

Avokadovo olje vsebuje vitamine A, D in E. Vitamin E je močan antioksidant, ki pomaga zaščititi celice pred poškodbami zaradi prostih radikalov in s tem zmanjšuje oksidativni stres.

Podpora zdravju kože

Avokadovo olje se pogosto uporablja v kozmetičnih izdelkih za nego kože, saj ima vlažilne lastnosti in lahko pomaga izboljšati elastičnost kože. Naneseno na kožo, pomaga pri vlaženju, mehčanju in negi kože.

Pomaga pri absorpciji hranil

Avokadovo olje pomaga pri absorpciji hranil, topnih v maščobi, kot so vitamini A, D, E in K. Zato je odličen dodatek k zelenjavi in drugim živilom, ki vsebujejo hranila, topna v maščobi.

Vsebuje fitosterole

Avokadovo olje vsebuje fitosterole, ki so rastlinske spojine, podobne holesterolu. Fitosteroli lahko zmanjšajo absorpcijo holesterola v črevesju in tako prispevajo k znižanju ravni holesterola v krvi.

Podpora zdravju srca

Zaradi visoke vsebnosti mononenasičenih maščob in antioksidantov avokadovo olje lahko pomaga pri ohranjanju zdravega srca in zmanjšanju tveganja za srčno-žilne bolezni.

Lajšanje vnetja

Oleinska kislina in drugi antioksidanti v avokadovem olju lahko pomagajo zmanjšati vnetje v telesu, kar je lahko koristno pri zdravljenju vnetnih stanj, kot so artritis.

Hranljivo za lase

Avokadovo olje se lahko uporablja tudi za nego las, saj je bogato z vitamini, minerali in maščobami, ki pomagajo ohranjati zdrave in sijoče lase.

Nizka vsebnost nasičenih maščob

Avokadovo olje ima relativno nizko vsebnost nasičenih maščob v primerjavi z drugimi rastlinskimi olji, kar ga naredi bolj zdravo izbiro za kuhanje in prehrano.

Pomoč pri izgubi teže

Nekatere študije kažejo, da lahko avokadovo olje, zahvaljujoč vsebnosti mononenasičenih maščob, pomaga pri nadzoru apetita in s tem prispeva k izgubi telesne teže.Kot pri vseh oljih je tudi pri avokadovem olju priporočljivo zmerno uživanje. Dodajanje avokadovega olja v raznoliko prehrano in redno uživanje avokada kot celotnega sadja sta odličen način za izkoristite prednosti avokadovega olja in splošno izboljšanje zdravja.

Zdrava izbira za tvoje najljubše jedi

Avokado lahko vključimo v prigrizke, iz njega naredimo omake, pomake, ga uživamo svežega ali pa avokadovo olje uporabimo za pripravo slastnih ter zdravih kosil. Naredili smo izbor 10 predlogov za okusne jedi, ki vsebujejo avokado in avokadovo olje:

1. Guacamole

Klasična mehiška jed, ki jo pripravljajo iz zrelega avokada, nasekljane čebule, paradižnika, čilija, limoninega soka, soli in avokadovega olja. Guacamole je odlična priloga, namaz ali omaka za jedi.

2. Avokadov toast

Pražen kruh premažemo s pirejem avokada, začinimo s soljo, poprom in kapljico avokadovega olja. Ta jed je priljubljena izbira za zdrav zajtrk ali prigrizek.

3. Avokadova solata

Sveže narezan avokado je osnova za različne vrste solat. Dodamo lahko druge sestavine, kot so paradižnik, paprika, kumara, feta sir, oreščki in prelijemo s prelivom iz avokadovega olja, limoninega soka in začimb.

4. Avokadov humus

Namesto klasičnega čičerikovega humusa pripravimo humus iz avokada, česna, tahinija, limoninega soka in avokadovega olja. Ta humus ima kremasto teksturo in okusen avokadov priokus.

5. Avokadova juha

Svež avokado, zelenjava, jušna osnova in avokadovo olje se združijo v kremasto juho, ki je lahka, a hkrati dovolj nasitna.

6. Avokadov dressing

Avokadovo olje je idealna sestavina za pripravo okusnih prelivov za solate. Zmešamo ga z limoninim sokom, gorčico, medom in začimbami za slasten preliv.

7. Avokadov smoothie

Avokado, banane, mandljevo mleko, jogurt in žlička avokadovega olja se zmešajo v osvežujoč in hranljiv smoothie.

8. Avokadov čokoladni mousse

Ta sladica združuje avokado, kakav v prahu, datlje, kokosovo mleko in avokadovo olje za zdravo in kremasto čokoladno razvajanje.

9. Ovseni piškoti z avokadovim oljem

Namesto masla se v receptu za ovsene piškote uporabi avokadovo olje, kar doda sladici zdravilno noto.

10. Zelenjavni wok z avokadovim oljem

Med pripravo woka uporabimo avokadovo olje za praženje zelenjave. Avokadovo olje doda prijeten okus, medtem ko ostane stabilno tudi pri višjih temperaturah kuhanja.

Avokadovo olje je vsestranska in zdrava sestavina, ki jo lahko uporabimo v številnih kulinaričnih kreacijah. Prinaša zdrave maščobe, bogat okus in se odlično ujema s številnimi sestavinami. Ne glede na to, ali ga uporabljamo za pripravo slanih ali sladkih jedi, bo avokadovo olje zagotovilo edinstveno in hranljivo izkušnjo.